Сложете оцет в млякото, невероятно какво ще стане с него! Рипост

Висша мода е домашното сирене. Най-простата процедура е експериментирана от индийците в продължение на хилядолетия. Дори не ви е необходима ваксина, за да направите това!

Получената храна, подобна на сирене, пържена в масло, на скара и смесена с различни сосове, също се радва на вегетарианци. Най-големият хит на изток е плочата от шисти, домашно сирене в пикантен сос от спанак. Опитайте го в един от индийските ресторанти в Унгария, след което го направете сами.

ДОМАШНО СИРЕНЕ

Състав:

2л домашно мляко
4ek 20% оцет (или 6ek прясно изцеден лимонов сок)
сол
пресни и сушени подправки (по избор)

Подготовка:

Сварете млякото в голяма тенджера и свалете от котлона
Постелете цедка с чиста (само за целта) кухненска кърпа или марля за сирене
Изсипете оцета върху млякото и изчакайте няколко секунди. (По време на това млякото се утаява и се отделя в бял слой с извара и жълтеникава течност, т.е. суроватка)
Ако суроватката не е достатъчно жълтеникава, добавете още малко оцет
След като се отдели напълно от суроватката, изсипете всичко в облицования филтър и го оставете да се отцеди за кратко
Изплакнете аромата на оцет (лимонов сок) със студена вода
Изцедете добре дрехите и изцедете останалата влага
Посолете и подправете на вкус, смесете старателно с подправки
Увийте плътно в дрехата и оставете в хладилника за 2-3 часа.
Тогава може да се консумира