Слонско кафе ", най-скъпото в света

Black Ivory, която се продава изключително в хотелите Antara на Малдивите за 845 евро за килограм, се превърна в най-скъпото кафе в света, надминавайки по цена вече известния Kopi Luwak (между 270 и 765 евро), пише "The Ежедневна поща ".

най-скъпото

В допълнение към високата цена, Black Ivory и Kopi Luwak имат и нещо друго общо: и двата ликьора се получават от кафе на зърна, погълнати, усвоени и след това елиминирани по естествен начин от определени животни. По този начин Kopi Luwak се получава от екскрементите на котешки вид от Индонезия, а Blak Ivory от слонска тор.. По-конкретно, слоновете в природния резерват в Тайланд ядат сурови кафе на зърна, а ензимите в храносмилателната система на пахидермите разграждат протеина в зърната, който по този начин става по-рафиниран и по-малко горчив.

Експертите казват, че ароматът на това кафе е специален, с цветен аромат и нотки на шоколад, ядки и шипки. В момента има само 50 килограма Black Ivory за продажба. Собствениците на хотели Antara твърдят, че ще дарят 8% от приходите на фондацията, която се грижи за слоновете в резервата.