Слънчева фурна с пълен капацитет в задържане - Geres
В Марсилия първият месец затвор беше много слънчев. Възможността за Мари-Мод, нашият мениджър на програмата за енергийни местообитания „Несигурно“ в Gere s, да изведе своята слънчева фурна и да сподели с нас принципите и предимствата.
Красиви чинии благодарение на слънцето. Целта на слънчевата фурна е преди всичко да се възползва максимално от слънчевите лъчи, за да загрее вътрешността на фурната и по този начин да може да готви ястията, които искате.
Ако сте любопитни, можете също да наблюдавате температурата, като закупите например термометър за фурна. Тук, в Марсилия, например, температурата се е повишила до около 150 ° C, със средно около 100 ° C, в зависимост от това какво отоплявате.
Принципът е прост: инсталираме фурната на терасата с южно изложение; за предпочитане сутрин и след това отворете рефлектора за предварително загряване чрез ориентиране на фурната. Когато използвате фурната, е от съществено значение да мислите напред, за да сте готови, когато искате. Методът на готвене е различен и времето за готвене се удължава.
От практическа страна слънчевата фурна представлява обикновена кутия, добре изолирана с корк на пет от стените си. Наклонената горна страна, която се остъклява, за да позволи на слънчевите лъчи да проникнат. Вътрешните странични стени са отразяващи. Те дават възможност по-специално да концентрират лъчите възможно най-много на нивото на „подметката“ (повърхността е боядисана в черно). След това слънчевата печалба се допълва от рефлектор, поставен над фурната.
Забележка за по-наръчника: уроци, посветени на производството на слънчева фурна, са достъпни онлайн !
Управление на фурната по време на готвене: kézako ?
Като цяло времето за готвене се ускорява чрез редовно фокусиране на фурната, като я завъртате според слънчевата крива. Възможно е също така да поставите фурната по фиксиран начин, без да я движите през деня.
„Към момента не сме опитвали да къкрим нещо подобно, но вероятно ще опитаме преди заключването да приключи. Очевидно целта е да работим със слънчевата си фурна след почивните дни, когато се върнем в офиса. "
Готвене яхния, най-лесният начин
Приготвянето на задушени ястия е най-лесният начин. Просто поставете всички съставки в черна тенджера с капак, всички във водна основа.
„Ние, например, ядем много зеленчуци: моркови, тикви, пащърнак, картофи, тиквички, за да смесим според вкуса на всеки, пикантен или не. След това готвенето отнема 2 до 3 часа в зависимост от зеленчуците. Само празът беше непокорен за този метод на готвене (леко изсъхнал с подчертана горчивина). "
Имайте предвид, че капакът не позволява на парата бързо да покрива горното стъкло на фурната, което намалява нейната ефективност.