UFC-Que Choisir заклеймява прекомерните маржове за биологични храни

До 165% повече марж в сравнение с традиционното производство: проучване на UFC-Que Choise разкрива степента на маржовете, постигнати от супермаркетите върху биологични плодове и зеленчуци.

ufc-que

Все повече и повече френски потребители се насочват към биологичните продукти. Тенденция, която със сигурност е от полза за производителите, но също така и преди всичко за супермаркетите.

В последния си брой месечният Que Choisir разкрива, че брутните маржове на широкомащабно биоразпределение са средно 75% по-високи от тези, постигнати при така наречените „конвенционални“ производства (при които обработките се извършват с химически продукти).

165% марж за праз

Това проучване, което се основава на официални котировки, публикувани за 24 плода и зеленчука, също посочва "много силни различия между продуктите". В действителност, според UFC-Que Choisir, най-консумираните зеленчуци, а именно картофите, доматите и ябълките, виждат експлозията на брутния си марж. Те са съответно 83%, 109% и 149% по-високи от конвенционалните.