Слънчев Умбрия Dolce Vita Начин на живот

След 12 часа непрекъснато шофиране се прибрахме от Умбрия. Започвам да пиша подробно, фоторепортажа бавно, междувременно бърза рецепта, типична за гамата. Потребителски: Пицата с домати е любимата ми, но тази бяла гъба е просто райска. Pizza al tartufo e porcini, пица с гъби с трюфели ... Прочетете повече

слънчев

Pizza al tartufo e porcini, пица с гъби с трюфели

Съставки за 2 по-големи пици: 50 dkg брашно, 3-3,5 dl вода, щипка сол, 7 g суха мая, половин dl зехтин, заливка: 25 dkg моцарела, 30 dkg манатарка (или около 5 dkg сушени, накиснати в горещо вода), 1 черен трюфел (може да бъде заменен със салса тартуфа, резени трюфели в масло или трюфелово масло, те се предлагат в деликатеси, Голяма зала), половин букет магданоз, 2 скилидки чесън, зехтин, сол, черен пипер