Сливово-макови бисквитки Nóri - диета и фитнес без глутен, лактоза и захар

Състав:

За тестото:
За тава за печене 26 × 30

nóri

  • 14 белтъка
  • 3 жълтъка
  • 10 супени лъжици подсладител (използвах еритритол)
  • 1 cs. бакпулвер (без глутен)
  • щипка сол
  • 1 пълна чаена лъжичка канела
  • 40 dkg смлян мак
  • 10 dkg смлени бисквити (без глутен и захар)

  • Жълтък от 11 яйца
  • 10 dkg хранително нишесте
  • 10 супени лъжици подсладител (използвах еритритол)
  • 1 литър сок от сливи (без захар) консервиран сок също е добър
  • 25 dkg сливи в консерва (без захар)
  • 1 чаена лъжичка канела
  • ром или аромат на ром на вкус
  • 5-6 dl растителна сметана (без лактоза и захар)

Смесвам жълтъците на 3-те яйца с подсладителя, малко сол и канелата. Добавям смлените макови семена, смесени с бакпулвер и смлени бисквити. Разбих белтъците. Първо обработвам маковата маса в текстура, която може да се смеси с малко пяна и накрая внимателно добавям и останалите пяни.