Сливово и ябълково желе със или без канела - рецепта

1.Измийте и обезкостете сливите и поставете в парна сокоизстисквачка. Ябълките, които също могат да бъдат неочаквани, измийте, сърцевина, нарязани на малки парченца и добавете. Разбира се, премахнете гнилите петна от вятъра. Черупката може да остане включена.

сливово

2.Оставете всичко да къкри в парната сокоизстисквачка, докато повече сок не излезе и почти само шушулките останат в контейнера. За мен беше около 3 литра сок.

3.Оставете сока да се охлади.

4-ти.На всеки 750 ml сок в голяма тенджера сложете пакетче консервираща захар 1: 1 и евентуално пакетче лимонена киселина заедно със сока. Сложете сместа да заври при непрекъснато разбъркване и оставете да къкри върху консервиращата захар съгласно инструкциите на опаковката.

5.След изтичане на времето (за мен това бяха 4 минути) направете желиращ тест. Ако желето се втвърди, изсипете течността в подготвени чаши. Обърнете чашите с главата надолу за около 5 минути, след това ги обърнете и ги оставете да се охладят.

6-то.Ако искате, можете да добавите щипка канела или карамфил към врящата течност. Желето е най-добре, ако правите индивидуални количества, т.е. само 750 мл сок наведнъж с пакетче консервираща захар. 750 мл са достатъчни за 5-6 чаши желе, в зависимост от големината на чашата.