Сливите са вкусни сами по себе си, но когато се пържат на пяна, сливите са неустоими

Сливи, печени в канелена пяна/Снимка: Zoltán Komáromi

Това ще е вашият любим десерт!

Сливи, печени в канелена пяна

Съставки за 4 човека

4 ек. сладко от сливи

2 щипки смляна канела

1 настъргана кора от лимон

масло за смазване на формата

Подготовка

1. Сливите се почистват, измиват и обезкостяват. Карамелизирайте захарта малко, след това обърнете сливите върху нея за около. След 1 минута и оставете настрана.

2. За тестото отделете яйцата и разбийте протеините с половината захар на твърда пяна. Смесете жълтъците с останалата захар, след това добавете брашното, сметаната, канелата, лимоновата кора и разбъркайте до гладка смес. Внимателно разбийте белтъците.

---