Сливи - ползи, калории и хранителен състав
сливи принадлежат към рода Prunus от семейство Rosaceae, който също включва праскови, кайсии и нектарини. Те се предлагат в различни цветове и форми с над 2000 различни разновидности. Цветът на външната обвивка може да варира значително от жълт или тъмночервен до лилав или черен. Китай е най-големият производител на сливи, следван от САЩ, Сърбия и Румъния.
Хранителен състав
Сливите са отличен източник на витамини като витамин А, витамин С, фолиева киселина и витамин К. (1) Те също са източник на витамин В и витамин Е. Минералите, присъстващи в тях, включват калий, флуорид, фосфор., магнезий, желязо, калций и цинк. Освен това осигурява диетични фибри и осигурява ниски калории без вредни мазнини.
Ползи
Лекува затлъстяването
Сливите помагат за лечение на затлъстяването и други усложнения, свързани със затлъстяването.
Изследване, публикувано през 2017 г. в Journal of Obesity & Therapeutics, показва, че консумацията на плодове като сливи помага за борба с метаболитния синдром, поради наличието на биоактивни съединения. (2)
Флавоноидите и фенолните компоненти, като антоцианини, хлорогенни киселини, кверцетин и катехини, присъстващи в тях, имат анти-затлъстяване и противовъзпалителни ефекти върху клетките, включително мастните клетки. Освен това те помагат и за предотвратяване на проблеми, свързани със затлъстяването, като холестеролни нарушения, диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Контролира диабета
Проучване на екип от изследователи от Медицинския университет в Уакаяма, Япония, публикувано в Journal of Biomedical Research, показва, че консумацията на екстракти от сливи помага за намаляване на кръвната захар и триглицеридите в организма. (3)
Въпреки високия прием на въглехидрати, сливите изглежда не причиняват значително повишаване на кръвната захар след консумация (4).
Това се дължи на техния потенциал за повишаване на нивата адипонектин, хормон, който играе роля в регулирането на кръвната захар.
Подобряване на храносмилането
Сливите са добър източник на диетични фибри, заедно с компонентите сорбитол и изатин, които спомагат за регулирането на храносмилателната система.
Според проучване на д-р Аталури А и публикувано в Journal of Pharmacology and Therapeutics, сливите са по-ефективни при лечението на храносмилателни разстройства като запек в сравнение с други лекарства като люспите на псилиум. (5)
Сорбитолът и изатинът имат слабително действие и насърчават секрецията на течности в червата. (6)
Те подобряват здравето на костите
Консумацията на сини сливи упражнява анаболни и антипсорбиращи действия, които спомагат за поддържането на здрави кости. (7)
Флавоноидите като кофеинова киселина и рутината, присъстваща в сливите, помагат да се инхибира увреждането на костната тъкан и да се предотвратят заболявания като остеопороза при жени в менопауза. (8)
Полифенолите, заедно със съдържанието на калий в сините сливи, насърчават образуването на кости, подобряват костната плътност и предотвратяват загубата на кост поради дефицит на яйчников хормон. Изследване, публикувано в Journal of Nutrition, показва, че редовната консумация на сини сливи помага да се възстанови костната плътност, която вече е загубена поради стареене. (9)
Все още не е ясно защо сливите изглежда имат тези положителни ефекти върху здравето на костите. Счита се обаче, че тяхното антиоксидантно съдържание и способността да намаляват възпалението играят важна роля (10).
Сърдечно-съдово здраве
Редовното хранене със сливи може да има защитен ефект върху здравето на сърцето. Те са проучени за потенциала им да намалят високото кръвно налягане и нивата на холестерола, които са основните рискови фактори за сърдечни заболявания.
В едно проучване субектите, които пият сок от слива и ядат три или шест сливи всяка сутрин в продължение на осем седмици, са сравнени с група, която пие само чаша вода на гладно (11).
Тези, които консумират сливи и сливен сок, имат значително по-ниско ниво на кръвно налягане, общ холестерол и LDL холестерол от групата, която пие само вода.
Друго проучване установи, че мъжете, които са диагностицирани с висок холестерол, имат нисък LDL холестерол, след като ядат 12 сливи на ден в продължение на осем седмици (12).
Подобрете имунитета
Сливите са полезни за укрепване на имунната система на организма поради високото съдържание на витамин С. Този витамин насърчава устойчивостта на организма към инфекции и възпаления.
Изследванията показват, че сливите имат имуностимулиращи съставки, които насърчават производството на азотен оксид в организма, предотвратяват метастазирането на туморни клетки и са ценни за предотвратяване на различни заболявания. (13)
Профилактика на рака
Доказано е, че сливите са полезни при лечението на рак. Проучванията показват, че компонентът епикатехин, присъстващ в сливите, подпомага инхибирането на растежа и разпространението на злокачествени ракови клетки и индуцира апоптоза при човешки хепатоцелуларен карцином или рак на черния дроб. (14)
Те са богати на антиоксиданти и фитонутриенти, включително хлорогенна и неохлорогенова киселина, които имат лечебен ефект върху клетките на рака на гърдата, без да засягат здравите клетки на тялото. (15)
Предотвратяване на дегенерация на макулата
Те съдържат витамин А и бета-каротин, които са полезни за поддържане на здраво зрение и предотвратяване на свързана с възрастта дегенерация на макулата. (16) Присъстващите в тях каротеноиди, лутеин и зеаксантин се намират в макулните тъкани на ретината и осигуряват защита срещу увреждане, причинено от UV лъчение. (17)
Премахване на безпокойството
Редовната консумация на сливи помага за намаляване на безпокойството. Проучванията са предоставили подкрепящи доказателства за анксиолитичните ефекти и антиоксидантните свойства на хлорогенните киселини, присъстващи в сливите, които помагат да се излекува поведението, свързано с безпокойството и увреждането от оксидативен стрес. (18)
рискове
оксалат
Сливите съдържат оксалати, които могат да се натрупват и кристализират, което води до проблеми със здравето като усложнения на бъбреците или жлъчния мехур. (19) Лицата, които вече страдат от такива състояния, трябва да избягват употребата на сливи.
сулфити
Сините сливи или сливи се третират с сулфити за предотвратяване на окисляването на сливовите феноли, което може да доведе до разваляне на плодовете. (20) Хората, които са чувствителни към сулфити, трябва да бъдат внимателни относно приема на сливи, тъй като това може да предизвика алергични реакции, включително тежки анафилактични атаки.
Карциноидни тумори
Карциноидните тумори повишават нивото серотонин от кръвта, а сливите съдържат значително количество серотонин. Яденето на сливи преди поставяне на диагноза за карциноидни тумори може да има фалшиво положителен резултат.
акриламид
Сливите съдържат висока концентрация на акриламид, която се счита за такава канцерогенен и невротоксин (21). Акриламидът не се среща естествено в нормалната диета, освен ако не е приготвен над 100 ° С.
Диария
Неразтворими влакна от сливи може да предизвика или влоши диарията. Следователно, трябва да го избягвате, когато имате диария (22). Това са естествени лаксативи, защото съдържат лаксативно съединение, наречено сорбитол. Така че прекомерната консумация на сливи може лесно да доведе до диария.
Следователно сливите са отличен източник на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Освен това сливите имат няколко характеристики, които могат да намалят риска от много хронични заболявания, като остеопороза, рак, сърдечни заболявания и диабет.
Сливите са отличен източник на витамин С, витамин К, диетични фибри и витамин А.
Те са полезни за сърцето и кръвообращението, както и за лечение на задържане на течности.
Сливите имат слабително действие, защото влакната подпомагат ферментацията и ускоряват чревния транзит; освен това сливите съдържат вещество (фенилстатин), което пряко стимулира чревните мускули чрез увеличаване на контракциите на дебелото черво, и съдържат сорбитол, захар с слабително действие.
Повечето калории, предоставени от сливите, идват от захари.
Прекомерната консумация на сливи може да причини диария.