Сливи и сливи - d-journal - списание diabetesschweiz
Сливите и сливите също включват сливите мирабел и чистите нокти, които са тясно свързани с тях и които за съжаление могат да бъдат намерени рядко на седмичните пазари. Всички те са в сезон от края на юли - в зависимост от сорта - до средата на октомври. И всички те принадлежат към семейство розоцветни, което също включва гъста и трън в нашите живи плетове и гори.
Сливовото дърво (prunus institia) е познато в нашата област от римско време. Предполага се, че римляните са научили плодовете му през 1 век пр.н.е. Когато Помпей Велики пренася дървото от Мала Азия в Италия след победата си над Митридат Понтски.
Сливовото дърво (prunus domestica) също може да произхожда от Мала Азия. Поради английското наименование „дамаски шлейф“ (prunus syriaca) обаче етимологът Клагес подозира, че Дамаск респ. Палестина-Сирия е страната на произход на сливовото дърво, вероятно дори Туркестан, който е още по-далеч. Във всеки случай сливите са достигнали до Централна Европа едва преди около 600 години; през маджарите и през Унгария.
Сливите и техните роднини не се запазват много дълго свежи; те се наслаждават най-скоро скоро след бране. Те също са идеални за замразяване - наполовина и без костилки - за фланци и компоти през зимата; или за приготвяне на сладко.