слива

Сливата е костилков плод и ценен източник на витамини, минерали и фибри. Той е богат на основни хранителни вещества и нискокалоричен.

сливите имат

Общ

Сливите принадлежат към семейство розови. Храносмилателната слива, от друга страна, е най-важният вид слива, формата й е удължена и има заострени краища.

От ботаническа гледна точка слива е родовият термин за род, който включва истинската слива, слива, северни елени и слива Mirabelle. Всички се отчитат към типа Къща слива (Prunus domestica).

Пресните сливи не узряват след бране. Следователно, когато купувате, обърнете внимание на плодовете, които леко отстъпват на лекия натиск.

Цветът на отделните сортове сливи може да бъде много различен и е само частично подходящ като показател за степента на зрялост на плодовете.

Както пресните сливи, така и сливите имат естествено бял филм върху кожата си, наречен "ароматен филм". Той служи за защита на плодовете от изсушаване. Измийте този филм само малко преди консумация, това също е знак, че сливите или сливите са непокътнати.

произход

Сливата има своите корени в Близкия Изток. Произхожда от района между Кавказ и Черно море. Кръстоносците донесли сливата в Централна Европа. Някога Дамаск е бил център на търговията със сливи. Езиковеди подозират, че името Zwetschge може да е корупцията на "Damascener".

сезон

Сливите се берат ръчно и имат средата Юли до октомври Сезон. След това прясно набраните плодове се предлагат на пазарите. Те се предлагат целогодишно под формата на сушени сини сливи и консерви.

вкус

В зависимост от сорта сливите имат жълто-зелена до червеникава плът и са вкусни сочен, сладка и ароматен, когато са узрели.

Използвайте в кухнята

  • Както всички плодове от тази група, сладките, нежни сливи имат отличен суров вкус.
  • Можете да използвате сливи като съставка за прясно, например плодова салата използване.
  • Те са много популярни като Торта със слива от мая, компот, конфитюр или Муз.
  • Също като гарнитура за ронлив кекс.
  • Освен това сливите също стават ароматни Шнапс и Ликьори обработени.

Нашите препоръки за рецепти

Съхранение/срок на годност

Можете да използвате пресни, немити плодове 3 до 4 дни съхранявайте в хладилник. Презрелите сливи обикновено са меки, кожата им има натъртвания и понякога отделя сок. Такива плодове трябва да обработвате бързо.

Сливите, които все още са доста твърди, ще омекнат, ако ги оставите на стайна температура за 1 до 2 дни.

Възможно е дългосрочно съхранение на плодовете чрез изсушаване във фурната при 40 до 50 градуса.