Следователно нарът е истински супер плод
Въпреки че беленето е трудна, вълнуваща задача сама по себе си, струва си да се включите в рутина, защото приятно стягащите семена от нар са изключително богати на ценни хранителни вещества. Но не трябва да се отказваме от витамини, минерали и други полезни съставки, за да се борим за липса на време.
Създадено: 5 декември 2019 г. 12:44
Променено: 5 декември 2019 г. 15:02
Нарът е растение, произхождащо от средиземноморските райони. Отворът му, многосемен плод е символ на любов, плодородие и изобилие в продължение на хиляди години. Той се появява в гръцки, иврит, будистки, ислямски и християнски митологични кръгове и писания и се използва от народната медицина в много култури за лечение на различни здравословни проблеми. Всичко това не е просто съвпадение, тъй като плодът от нар съдържа, наред с други неща, няколко антиоксидантни съединения, а някои изследвания показват, че неговият сок може също да забави прогресията на атеросклерозата.
Ефекти от нар
Една от най-големите му добродетели несъмнено е високото съдържание на витамин С. Според записите на Бюрото по земеделие на САЩ (USDA) 100 грама суров нар съдържа повече от 10 милиграма витамин С.. В зависимост от сорта, средното тегло на плода е около 250-300 грама, т.е. общо 25-30 грама аскорбинова киселина, което - въз основа на препоръката на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) - осигурява почти една трета от ежедневните нужди на възрастен от витамин С. способни да покрият Витамин С сам по себе си е антиоксидантно съединение, т.е. предпазва тялото ни от вредното въздействие на оксидативния стрес, но флавоноидите на семената също действат в тази посока.
Този антиоксидантен ефект се простира и върху холестерола, което е особено важно. Както липопротеините с ниска плътност (LDL), така и липопротеините с висока плътност (HDL) могат да реагират със свободните радикали, генерирани по време на метаболитните процеси. Тогава холестеролът става наистина опасен, защото по-лесно се окислява до стените на кръвоносните съдове, намалявайки тяхната еластичност и диаметър. Процесът на атеросклероза е изключително опасен в дългосрочен план, тъй като може да доведе до развитие на заболявания като исхемична болест на сърцето или хронична бъбречна недостатъчност. По същество тогава здравето на нашата сърдечно-съдова система е защитено и от антиоксидантните съставки на нар.