Следователно киселото мляко и изварата са здравословни
Исхемична болест на сърцето е по-малко вероятно да се развие при мъже, които предпочитат да консумират ферментирали млечни продукти, установи финландско проучване.
Създадено: 31 октомври 2018 г. 09:35
Променено: 6 май 2019 г. 13:25
Ферментиралото, или ферментирали млечни продукти се образуват по време на лечение с млечнокисели бактерии. Тази група включва сирене, кисело мляко, извара, кефир и обезмаслено мляко, наред с други. Предишни проучвания показват, че тези храни имат по-положителен ефект върху нивата на мазнините в кръвта и риска от развитие на някои сърдечно-съдови заболявания, отколкото други млечни продукти. Въпреки това, обхватът на изследванията по тази тема все още е много ограничен.
Смъртността от исхемична болест на сърцето е значително по-висока сред унгарското население от средната за Европа. Подробности тук.
В това отношение също е много ценно последното проучване от Университета на Източна Финландия, което изследва ефекта на ферментирали и неферментирали млечни продукти върху честотата на исхемична болест на сърцето. Тази категория включва заболявания, за развитието на които играе роля недостатъчното кръвоснабдяване на сърдечния мускул, например по време на инфаркт. Изследователите включиха точно две хиляди доброволци от мъжки пол в проучванията между 1984 и 1989 г. и след това наблюдаваха техните хранителни навици средно 20 години. През този период общо 472 мъже са развили някаква форма на исхемична болест на сърцето.