Следователно ядем стръкове целина редовно
Целината е свеж, популярен и нискокалоричен зеленчук. Той има много ползи за здравето, но най-забележителното е, че самата стрък целина допринася за здравето на храносмилателната система. Отличен източник на антиоксиданти, витамини и минерали.
Стъблото на целина има само 10 калории, с ниско съдържание на натрий и е добър източник на бета-каротин, флавоноиди и стимулиращия имунитета витамин С. Освен това е пълен с фитонутриенти, които помагат да се сведе до минимум възпалението в клетките, храносмилателната система и органите.
Целината има нисък гликемичен индекс, което означава, че се усвоява бавно, което я прави отлична закуска за диабетици.
Също така съдържа витамини А и К, както и фолиева киселина и калий. Той има високо съдържание на вода от около 95% и е пълен с разтворими или неразтворими влакна. Водата и фибрите са от съществено значение за храносмилателното здраве и постоянните движения на червата. Консумацията му облекчава подуването и лошото храносмилане.
