След лакомия, сега детоксикация - какво има FoodElements
Старата година свърши, очаква ни нова!
Поглеждаме назад към дванадесет месеца, пълни с хранителни тенденции, техният полуживот понякога по-дълъг, понякога по-кратък. Ключови думи и хаштагове като raw-till-four, nice-cream, храна-сдвояване, zoodles, zoats, proats, smoothie-купа, салата-в-буркан и купища суперхрани ни показаха още веднъж, че храната вече може да направи много повече отколкото просто задоволяване на нуждата от глад: Храненето е начин на живот, израз на креативност и отношение към живота и точно затова винаги осигурява материал за разгорещени дискусии!
Особено сега след Коледа и Нова година, повтарящ се дългогодишен проблем предизвиква нови дебати и много въпросителни: говорим за Детокс.
Но какво точно се крие зад него? Навсякъде в момента се говори за детоксикация, прочистване и здравословни дни, само за да се изгладят лошите измамни дни от изминалата седмица (и)? И да не се натоварвате с тежка съвест и килограми в началото на годината.
Фу - много „Denglisch“, ако погледнете по този начин. След като стомахът беше предизвикан за първи път, сега следва тежката диета за главата и душата. Нека просто опростим цялото нещо, за да не застрашим нашата почивна почивка!
Малкият детокс 1 × 1:
Какво означава детоксикация?
Detox е съкращението за Detoxification и означава детоксикация. Тук се има предвид детоксикацията на човешкия организъм. Тялото прави всичко това самостоятелно чрез черния дроб. В случай на детоксикация, тази работа трябва да бъде подкрепена с възможно най-малко токсини, които се абсорбират чрез храната, но се доставят всички онези хранителни вещества, които улесняват детоксикационната работа на организма [1]. Детоксикационните лекове първоначално идват от хомеопатията и Аюрведа. Тъй като няма единна дефиниция на термина, има различни подходи. Всички те обаче имат за цел да свържат токсините и киселините в тялото и след това да ги отделят [2].
Какво не е детокс?
Това НЕ е диета, а също така НЕ е постоянна промяна в диетата. Целта на детоксикацията не е загуба на тегло! Детоксът винаги се отнася за ограничен период от време, поради което говорим за излекувания. Те са предназначени за прочистване и хигиенизиране на тялото, особено на храносмилателния тракт. Добавя се малко стрес и се насърчава разграждането на съществуващите токсини.
Детоксикация? Дали бисквитките на мама бяха отровни?
Не, най-вероятно не. Що се отнася до детоксикацията, не се предполага, че сте яли чисти отрови (след това на спешния лекар!), Но рано или късно, в зависимост от диетата, в организма ще се отлагат вещества, които натоварват организма и следователно трябва да бъдат елиминирани. Екскрецията на тези вещества трябва да се благоприятства с лек за детоксикация. Има различни идеи за тези депозити. Особено в контекста на детоксикацията се чете отново и отново за така наречените шлаки.
Какво представляват шлаките?
Терминът шлака не е нито научно дефиниран, нито установен. В разговорно изражение обаче той се е утвърдил. Първоначално шлаката се отнася до остатък от термичен процес (например изгаряне на твърди въглища). Храносмилането може да се разбира и като изгаряне на хранителни вещества. Това също създава отпадъчни материали - шлаката. Лекарите и физиолозите обаче предпочитат да говорят за отлагания или отпадъчни продукти от метаболизма. Тези отпадъчни продукти нямат никаква полза в организма и вместо това се депонират. Известни са напр. Отлагания на пикочна киселина в ставите, които водят до подагра или отлагания по стените на артериите и вените, от които произтича артериосклероза [3].
И постенето е същото?
Не. Докато детоксикацията може да се направи на практика с лека храна, алкална диета, сокове и чай лекува, гладуването се отнася до пълния, доброволен отказ от твърда храна и луксозни храни. По-специално, това е голямо духовно постижение и е възможно само ако гладуващият е в психически и психологически стабилно състояние.
Целта на гладуването е психическо укрепване - НЕ загуба на тегло (важи и за детоксикация!) И ревитализация след Коледа. [4]
Действа ли детоксикацията и сега е добре за мен?
Е, както често се случва с проблемите с храненето и здравето, мненията са различни. Въпреки дългата традиция, ефективността на детоксикационните лечения е недостатъчна от научна гледна точка. Едно е сигурно: докладите от субективния опит показват, че много хора се чувстват освежени и по-оживени след лечение с детокс и че някои преминават съответно към мисии на детокс. Препоръчва се обаче повишено внимание: когато има тенденция, следващият продавач не е далеч. Сега пазарът е залят от детоксикиращи чайове, детоксикиращи капсули и многобройни прахове. Това е предимно печелене на пари и не е необходимо! Дори продуктите да не навредят, пак не правят чудеса. Ако искате да отидете на лечение за детоксикация, това трябва да се направи след консултация с лекар и в идеалния случай диетолог, тъй като има големи индивидуални разлики в поносимостта на такива лечения.
И без детокс ... тогава какво е добро за мен?
Опитът показва, че стомахът и храносмилането трябва да преживеят много по време на Коледа: Консумират се големи количества, често с по-голямо съдържание на мазнини и калории, отколкото се използва от ежедневието и това в комбинация с (пред) коледния организационен стрес и всички скъпи роднини ... о да - може да удари стомаха! Един или два храносмилателни шнапса след фестивала не го правят по-добър.
Така че да направите нещо добро за стомаха си сега определено е разумна идея! Леката, балансирана диета ще ви помогне да отпуснете стомаха и да го оставите да се свие до нормалните си размери. Разтегнат след коледно лакомия, той има тенденция да изисква все повече и повече храна. Ако стомахът свикне с твърде големи количества, той се опитва да свикне и с хората (лоша идея!). Затова е важно да предприемаме противодействия нежно и снизходително: Вместо радикални диети и гладни диети, ние глезим него и себе си с лесно смилаеми ястия [5], които с увеличен дял от зеленчуци намаляват малко по малко калориите и мазнините в нашите ястия.
Ето няколко страхотни рецепти, които могат да ви помогнат:
[3] Източник: Wacker, Sabine & Andreas (2012): 300 въпроса за киселинно-алкалния баланс, GU Verlag, стр.37.