Сладоледена торта от Аляска с меренга - Практични рецепти

Божествена комбинация от пухкави плотове, 3 слоя сладолед и вкусна безе! Това е малко по-сложно, но си струва да сервирате освежаваща сладоледена торта от Аляска през лятото.

Съставки за слоя сладолед

Съставки за тортата

Съставки за безе

Подреждане на слоеве сладолед

1. Увийте вътрешността на купа от купол (идеална полусфера) в хранително фолио.
2. Разтягане ванилов сладолед леко разтопен, за да можете да го изравните.
3. Поставете купата във фризера, докато се втвърди, след което добавете слоя ягодов сладолед, и след това шоколадов сладолед, със замръзване между тях.

Подготовка на слоя безе

1. Разбийте белтъците с оцет или лимон и сол на прах, докато се разпенят добре.

2. Постепенно добавете захарта и разбъркайте, докато белтъците залепнат добре и станат много блестящи.

Подготовка за торта от Аляска

1. Разбийте мекото масло със захарта за 3-4 минути, след което добавете яйцата едно по едно.
2. Алтернативно добавете брашно и мляко, малко по малко, докато се включат.
3. След това добавете бакпулвера, солта и ваниловата есенция.
4. Полученият състав се изсипва в тавичка за торти, застлана с диаметър 26 см, и се поставя тортата във фурната за 50 минути на 180 градуса, или докато покафенее и преминава тест за клечка.

Сглобяване на сладоледена торта в Аляска

1. На върха на тортата напълно охладена, извадете я от хладилника и поставете 3-те слоя сладолед на нивото в купата.
2. Извадете найлоновото фолио и отгоре разнесете хомогенен слой безе.
3. Карамелизирайте безе, използвайки кулинарната торта.

✽ Полезен съвет: в случай, че нямате кулинарна торта, можете да използвате запалка от вятър, но внимавайте да не се изгорите.

---