Сладолед Седем признака за лошо качество

Супермаркет и салон за сладолед

Седем признака за лошо качество на сладоледа

27.07.2020 г., 7:48 ч. | akl, jb, t-online

седем

Продажби на сладолед: Ледените кристали са качествен дефект. (Изображение на икона) (Източник: andresr/Getty Images)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Независимо дали от супермаркета или сладоледната зала: Традиционните видове сладолед като Шоколад, ванилия и ягода все още са много популярни. Но как да разпознаете пресния сладолед и кога трябва да държите ръцете си извън него?

общ преглед
  • В супермаркета
  • Ледени кристали
  • Препълнени и мръсни сандъци
  • Толкова трае сладоледът
  • В магазина за сладолед
  • Шест улики
  • "Домашно приготвено" или "собствено производство"?
  • Външен вид и популярност

Лято без сладолед е невъобразимо - независимо дали от салона за сладолед или от литровия пакет от супермаркета. Съществуват обаче съществени разлики в качеството между пресния и индустриално произведения сладолед. Потребителският център в Хамбург дава най-важните съвети.

В супермаркета

Ледените кристали показват прекъсната студена верига

Пакети с лед често се предлагат в магазините, върху които са се отложили малки ледени кристали. Ако тези ледени кристали са извън опаковката, не могат да се правят заключения относно качеството на съдържанието. Те могат да възникнат, ако например сандъкът не е бил напълно затворен или влагата може да проникне във фризерната зона, според консултантския център за потребителите. Състоянието на съдържанието е важно. Ако кристалите са както на горния слой, така и в самия лед, това означава прекъсване на студената верига. След това сладоледът беше разтопен и замразен.

Ледените кристали както върху, така и в млякосъдържащия лед са качествен дефект, според защитниците на потребителите. Все още можете да ядете този сладолед без колебание. Не е вредно за здравето. Размразяването и замразяването обаче са променили вкуса.

Ако се съмнявате, по-добре сменете сладоледа

Ако след пазаруване установите, че във вашия неотворен пакет с лед има кристали лед, трябва да опитате да размените стоките, препоръчайте защитниците на потребителите. Защото клиентът има право на безупречни стоки. Но само ако супермаркетът е любезен. "Потребителят често трябва да доказва, че е използвал хладен плик и сам не е отговорен за образуването на кристали. Това тогава не е толкова лесно", обяснява потребителският център в Хамбург.

Ако кристали са се образували на множество пакети с лед, закупени в един и същ магазин, клиентите могат да се свържат с инспекцията на храните. След това органът взема няколко проби директно в супермаркета, за да провери качеството и общото съхранение на стоките.

Избягвайте пренаселените и мръсни сандъци

Също така е притеснително, ако кутиите за сладолед са подредени твърде високо в сандъците или температурата в отделението не е подходяща. Максималната височина е обозначена с маркировка от вътрешната страна на фризерната зона. Дали е прекалено топло може да се види от температурен дисплей, който също се намира във фризера.

Ако отделенията и опаковките са много замърсени, трябва да държите ръцете си далеч от продуктите.

Толкова трае сладоледът

Колко дълго може да се съхранява лед, е посочено на опаковката. В допълнение към датата на срока на годност (MDH), етикет отстрани също показва колко дълго продуктът ще бъде добър в кое отделение на фризера:

  • в категория 1 звезда (минус шест градуса): до седмица
  • в категория 2 звезди (минус дванадесет градуса): до две седмици
  • в субекта с 3 и 4 звезди (минус 18 градуса): няколко месеца

Важно е студената верига да не е прекъсната. Ако сладоледът също е неотворен, той все още може да се консумира след изтичане на MDH. Въпреки това, той може да загуби вкуса си при продължително съхранение. Ако има вкус или мирише на гранясване, не бива да го ядете повече.

В магазина за сладолед

Шест признака за лошо качество

Трябва да разгледате отблизо, особено в салоните за сладолед. Хигиенните дефицити не могат да бъдат разпознати на пръв поглед - те често стават очевидни едва по време на химически лабораторен анализ. Рискът от салмонела и диария е трудно да се оцени в салон за сладолед, обяснява потребителският център.

Ако не сте сигурни, трябва да обърнете внимание на следните съвети:

  • Чисти ли са престилките и кърпите за чай на продавачите на сладолед?
  • Мътна и мръсна ли е водата в контейнера за почистване на лъжичката за сладолед?
  • Разтопен ли е отчасти ледът?

Защитниците на потребителите предупреждават да бъдат внимателни в тези случаи и да отидат в друг салон за сладолед.

Според Öko-Test има и други улики, които могат да показват лошо качество на леда:

  • Голям избор: Ако се предлагат множество различни видове, сладоледът често е индустриален продукт с добавки.
  • Натрупан сладолед: Ако ледът е изкусно натрупан, това може да означава емулгатори. Те осигуряват необходимата стабилност. Понякога може да има грешки и при охлаждането, тъй като ледените кули на дисплея често са над максималната височина. Тук не се поддържа необходимата температура на охлаждане. Това обаче зависи от хладилния плот.
  • Недостатъчна чистота: Ако лъжичката за сладолед е потопена за кратко във водата или ако служителите докоснат парите и конуса за сладолед с ръце, това може да означава лоша хигиена. Обърнете внимание и на чистотата зад ледения плот: Предметите веднага ли се изхвърлят или изхвърлят? Колко изчистена е работната зона?
  • Парчета лед: Както при сладоледа от супермаркета, важно е той да не съдържа ледени кристали. Това показва прекъсване на студената верига. Ако кристалите са особено големи, трябва да върнете леда.

"Домашно приготвено" или "собствено производство"?

Обозначенията „домашен сладолед“ или „от собствено производство“ не изключват, че сладоледът също е направен без готов лед на прах. „Бележките като„ от собственото ни производство “или„ самостоятелно изработени “не са правно обвързващи условия, на които можете да разчитате“, казва Öko-Test.

Външен вид и популярност на салона за сладолед

Ако салонът за сладолед е добре посещаван дори в лоши дни, това може да показва удовлетворението на гостите. Трябва да обърнете внимание и на декорацията на клона: Ако е прашен, вероятно ще се почиства по-рядко.

Страдащите от алергия трябва да помислят за това

Страдащите от алергия също трябва да се уверят, че продавачът на сладолед използва различни лъжици за сладолед или ги почиства старателно след всяко премахване на сладолед - дори без да бъде поискан. Това може да предотврати разпространението на алергени.

  • Избягвайте грешки със замразена храна:Храната с фризер все още годна ли е за консумация?
  • Съвети за размразяване:Какво трябва да имате предвид при размразяване
  • Експертът предупреждава:По-добре да не рециклирате кутии за сладолед

Добрият салон за сладолед също ясно е маркирал и двата възможни алергена и може да посочи най-важните съставки при поискване.