Mujdei, прост чеснов сос или с различни комбинации - Gina Bradea

Чеснов сос, прост чеснов сос или с различни комбинации, вкусен сос, който се съчетава с всякакъв вид месо, риба или зеленчуци! С какво може да се комбинира и как се сервира, на какви ястия съвпада? Сега ще ви разкажа рецептата и някои тайни стъпка по стъпка.

Първо да започнем с чесъна. Има няколко вида чесън: с бяла кожа, с червеникава кожа, с едно кученце-крушка (в моя район се нарича baib и е много бързо).

Лукът чесън (baib) и този с бяла кора имат по-горещ вкус, но чесънът с червеникава кожа е по-ароматен, има изключително приятен аромат. Предпочитам чесън, който има червеникава кожа.

Препоръчвам от сърце да избягвате китайския чесън, защото той много бързо променя цвета си, става сив и има тъмен, метален, много лош вкус.

Ако това се използва в препарати чесън, има лош вкус, но ястията също бързо се влошават. Препоръчвам от сърце румънския чесън от селяните, стига да бъде намерен.

Обикновен чеснов сос или с различни комбинации

Някои трикове за почистване на чесън:

Нарежете мустаците (корените) и след това ударете главата си с юмрук. Това лесно ще счупи скилидките чесън.
Сложете скилидките чесън в буркан, сложете капака и разклатете енергично за 2-3 минути. Чесънът ще бъде почистен.
Внимателно смачкайте скилидките чесън отстрани на ножа върху дървено дъно и незабавно почистете.

Ще дам няколко рецепти за сос, чеснов сос знам. Запишете количествата със 100 г чесън, така че да е лесно да се приготви, но можете да направите по-малко количество, в зависимост от това колко ви е необходимо. По-лесно е да видите пропорциите като това that .