Сладолед с вкус на кафе, сладък, но без захар, здравословен и диетичен
Какво лято е това без сладолед? Проблемът е, че търговският сладолед ви прави дебели и пълни с консерванти и багрила, така че и той не е много здравословен. Но, както вече ви казах, има и варианти на здравословни сладкиши и не, захарта не е единственото решение да направите нещо сладко.
Ето рецепта за сладолед със здравословни съставки, без рафинирана захар, подходяща за тези с непоносимост към лактоза. Разбира се за тези с непоносимост към глутен, но те обикновено нямат много проблеми със сладоледа.
Съставки за 6 порции:
- кутия кокосово мляко
- 6 големи белени фурми (ако са много сухи или твърди, накиснете ги в топла вода за 5 минути, след което ги отцедете)
- 1 чаена лъжичка кафе или еспресо (или повече, ако искате по-интензивен аромат на кафе) или кафе без кофеин, ако го правите за деца
- Лъжица с екстракт от ванилия
- по избор за заливане след замразяване: кокосови или какаови люспи или разтопен тъмен шоколад