Сладолед от макадамия без захар
Последният сладолед от лятото - това каза Врони. И технически това може да е вярно, защото УТРЕ е ЕСЕН. Така че, по отношение на календара. Всъщност имаме на склад още един сладолед, който може да донесем, преди да стане студено и ветровито. Но тогава ще видите това. Може би.
И днес имаме сладолед от макадамия с карамелен хрущял!
Правете ядки през есента?
Като цяло, имат ли ядките тази есенна атмосфера за вас? Чувствам се така, когато се сетя за лешници, орехи и подобни, тогава имам повече есен в ума си и по-малко лято или пролет.
По някакъв начин заедно с тиква, видове зеле и цветни листа. Все още е хубаво и топло и слънчево навън, но след няколко седмици определено ще бъде орехово и тревисто;) Но може да е така след такова интензивно лято като тази година. Започвам отново да се потя при мисълта за 40 ° C!
Въпреки това. Есенни плодове ли са ядките? Плодовете от ядки изобщо ли са?
Какво мислиш за това?
Кремообразен сладолед - експериментите продължават
Врони е работил усилено, сладоледът е наистина мазен! Но не може да се избегне с всички ядки макадамия, трябва да сте толкова честни. Освен това тя наистина беше смела с инулин и ксантанова гума, така че сладоледът е малко по-твърд, но въпреки това остава кремообразен и най-вече все още кремообразен след замразяване. Така или иначе мисля.
Да, разбира се, че трябва да експериментираме и с други неща, но засега правилната комбинация от мазнини, ксантан и инулин все още ни дава достатъчно задачи. Не е толкова лесно, особено защото количествата са толкова адски малки. И веднага сте получили твърде много. След това се прави сладолед от дъвки.
Карамелна криза за федералните канцлери
Но Врони направи и нещо друго. Всъщност тя искаше сладоледът да има комбинация от ядки и ириски, толкова хубави и дъвчащи. Това също проработи. Когато ледът излезе от ледогенератора, той все още е точно както си е представял Врони.
Но ако ледът беше замръзнал за една нощ, тогава би било забавно. След това орехово-карамелният карамел става твърд, хрупкав и напълно вкусен. Е, и преди беше вкусно, но така предпочитам текстурата. Това е малко като бисквитки. Някои предпочитат хрупкави, меки и дъвчащи, а други предпочитат нещо по-твърдо и ронливо и хрупкаво.
Към коя фракция принадлежите? Опитайте сладоледа, изяжте едната порция, докато карамелената смес е все още мека, а другата половина замразена - и след това ни пишете. Там в коментарите на блога по-долу!