Сладко злато на Португалия - кажи на свещеника!

В допълнение към подхранването на духа им, монасите също така са поставили голям акцент върху гастрономическите творения. В частност в Европа много качествени продукти могат да бъдат свързани с монашески ордени. Никой не трябва да се запознава със сиренето трапист или бирата от белгийското абатство. За щастие не само женските монашески ордени обичаха калорични бомби, но и клоуните от мъжки пол взеха своя дял от състава на сладките. Ето как е емблематичният десерт на Португалия, паста де Белем. За да разберем как е възникнало това златисто жълто, млечно небе, трябва да се върнем назад във времето. През XIX. ние сме в манастир в покрайнините на Лисабон през 16 век. Като свестен, честно обезумял монах, ние шпионираме на хоризонта. Ние сме отвъд тази ежедневна молитва, втвърдили сме цялото пране и копнеем за вкусна малка хапка за награда. Това ни напомня, че благодарение на колониите килера е пълен със захар, плюс останаха много жълтъци, тъй като използвахме протеина само за нишестене на дрехите. Очевидно е, че правим яйце, млечна кошница, нали?

масло щипка

Манастирът Белем (което означава Витлеем)

Съставки (за 12 броя):

  • 100 г масло
  • 150 г фино брашно
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 щипка сол
  • 75 г вода

  • 3,5 дл мляко
  • 0,5 дл сметана (30%)
  • 4 жълтъка
  • 12 dkg захар
  • 3 dkg брашно
  • 3 dkg масло
  • щипка сол, 1/4 мока лъжица канела

Най-важната съставка в пастата е маслото със стайна температура. Да, чувам рева! Виждам а Ентусиазирани членове на фенклуба на Гордън Рамзи вече точат ножа и ако го изхвърлят, кой знае къде да спре и кой как да го намери ess Продължете да четете и се оказва защо мекото масло също е централен въпрос. Затова омесете всички съставки на обикновено кнедли, с изключение на 100 г меко масло. Ако искаме да сме модерни, можем безопасно да извадим и нашата „машина за смесване на бетон“ и крайният резултат ще бъде перфектен. След като приключим, можете да отидете до хладилника, за да се отпуснете за един час.