Сладко зеле с пушени колбаси

Даниел Алебрт Бертони от Фочани ни изпрати няколко рецепти за състезанието, организирано на clickpoftabuna.ro, „Готви и печели!“. За съжаление нито една от рецептите не печели, но ето една от тях, която можем да обявим за най-добра рецепта.

съставки

1 сладко зеле от 1,5 кг
300 гр. Пушени колбаси
1 морков
1 голяма глава лук
1 червена чушка
1 връзка с лиственица
3 супени лъжици доматено пюре
3 дафинови листа
1 чаена лъжичка суха мащерка
60 мл масло
сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Нарежете на ситно сладкото зеле, поръсете с малко сол и омесете с ръце, за да омекне.

В котел сложете лука да се втвърди в горещо олио, след това добавете зелето, накълцана лиственица, нарязан на кубчета пипер, нарязан морков, дафинови листа и зърна черен пипер. След 30 минути кипене на слаб огън добавете доматеното пюре, сушената мащерка и гответе още 20 минути.

Сервирайте с полента, пържени колбаси и люти чушки.

---