Сладко за жени, солено за мъже

Като пише с Одри Вогренте

солено

Младите хора и бременните жени предпочитат мазнините, мъжете солени, а жените сладки. Това разкриват последните резултати от френското проучване Nutrinet-Santé.

Публикувано на 02.10.2014 г. 9:02

Жените са по-„сладки“, мъжете „солени“. Това се вижда от последното проучване на Nutrinet-Santé, резултатите от което се появяват в British Journal of Nutrition. Извършен сред 37 000 френски „нутринаути“, той събра въпросници за вкуса на участниците и техните характеристики. В зависимост от възрастта, пола, но и социално-икономическото ниво, предпочитанията към храните варират, заключават авторите.

Младите хора, привлечени от мазнини

Като цяло французите са по-привлечени от мазнините. Това е по-скоро случаят с младите хранителни ядки, отколкото с по-старите. Тези с по-ниски доходи също казват, че са по-привлечени от мазнини. Това може да се обясни с качеството на евтината храна с по-високо съдържание на мазнини. И няколко проучвания го доказаха: колкото повече сме изложени на различни източници на мазнини, толкова повече сме привлечени от тях.

„Връзката между индивидуалните характеристики и предпочитанието към усещане за мазнини осигурява нова и оригинална информация, която може да се окаже полезна за по-добро разбиране на връзките между индивидуалните вкусове и поведения“, отбелязват авторите на изследването. По този начин, нутрината ще бъде по-привлечена от мазнините под въздействието на емоции, но също така и поради разочарованието от диетата при жените. Бременността също е синоним на повишен апетит за мазни храни, докато кърменето е придружено от намален апетит за сол и горчивина.