Сладко от тиквички, но това е изненадващо; Къща Kaldeneker Jam; Щастие в бутилка
Сладко от тиквички, но това е изненадващо!
Тази година има малко плодове, които да се загубят в моята среда. Тиквичките, от друга страна, израснаха много. Взех старото добре доказано сладко от тиквички-
моята рецепта и я натъпках с няколко добри бутилки.
Тиквички с лимоново сладко
- 1,5 кг тиквички
- 4-5 парчета лимон
- 50 dkg гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил (или два ореха пресни, настъргани)
- 1 пакет конфитюр 2: 1
Добре измитите тиквички настържете върху ренде за зеле или тиква. Внимавайте да не пилите на дълги ленти. Поставете в голяма тенджера, разбъркайте желето от сладко. Харесвам гела 2: 1. За 1,25 кг тиквички трябва да се добавят само половин килограм захар. Настържете кората на двата лимона, добавете джинджифила. Кората на лимоните се отрязва с остър нож, така че да се отстрани и бялата част. Разрежете на четири и отстранете семената. Рискувайте и изяжте една за тиквичките. Оставете да заври при непрекъснато бъркане. Когато заври, изсипете захарта и оставете да къкри още минута-две.
Изсипете все още врящото сладко в почистените буркани за зидари, затворете веднага с капака и поставете върху главата за пет минути. След пет минути можем да го приберем в килера.