Национален център за хранене - периодично гладуване

хранене

Безброй ръководства, доклади и видеоклипове показват: Постоянното гладуване е модерно. Временното избягване на храна трябва да даде на тялото сила, да облекчи различни заболявания и заболявания и най-вече да помогне при отслабване. Има ли нещо в това, какви видове периодично гладуване има и какво трябва да се има предвид?
Интермитентното гладуване - наричано още интермитентно гладуване - е специална форма на гладуване, при която храната се избягва с дни или часове. Времената, в които се храните обикновено, се редуват с времена, когато не ядете нищо или почти нищо. За разлика от класическото гладуване, например сок или терапевтично гладуване, фазите без хранене са значително по-кратки.

Различните понятия

Понастоящем са популярни различни варианти, които се различават по дължината и честотата на почивките за храна:

  • 16: 8 гладуване: Този метод включва гладуване в продължение на 16 часа подред, което може да включва и нощта. Можете да се храните нормално през останалите 8 часа. Например, ако не ядете нищо след 17:00, можете да закусите отново на следващата сутрин в 9 часа. Концепцията трябва да бъде особено полезна за тези, които не обичат закуската: Те могат да получат последното си хранене за деня вечер и да започнат да ядат отново по обяд. Трябва и може да пиете, стига да е без калории, дори по време на гладно.
  • 5: 2 метод: Според този вариант ядете 5 дни в седмицата както обикновено и на 2 дни приемът на калории се намалява до 500 до 600 килокалории, т.е. до около една четвърт от обичайния енергиен прием. В зависимост от концепцията се препоръчва да гладувате в два последователни дни или във всеки ден от седмицата.
  • Редуване на гладно: С този метод, който е известен още като „яж-стопи-яж“, постиш през ден и след това консумираш максимум около 500 килокалории.

Подходящ за отслабване

Няма смислени проучвания

Други разнообразни положителни ефекти се приписват на временната липса на храна, например, че тя влияе върху нивото на кръвната захар и по този начин намалява риска от захарен диабет, има положителен ефект върху мозъчната функция и удължава живота. Резултатите от проучвания върху животни показват тези ефекти, но досега проучванията при хора не са дали ясни заключения. Дали периодичното гладуване действително подобрява нивата на кръвната захар, паметта или настроението, не може да се каже в момента поради липсата на данни от проучването. Само в случай на загуба на тегло предишните данни показват, че периодичното гладуване има положителен ефект върху здравето и е сравнима с диета за намаляване на теглото.

Върви по своя път

Така че няма нищо лошо в това здравите хора да изберат периодично гладуване, за да отслабнат. В крайна сметка въпросът е всеки да намери свой собствен начин за спестяване на калории за по-ниско телесно тегло - дали чрез редовно избягване на храната или чрез непрекъснато намаляване на консумацията на енергия. По-скоро е важно това да е диета или, в дни без гладуване, диета, която се основава на балансиран подбор на храни. Защото ако вече имате неблагоприятни хранителни навици, периодичното гладуване не ги променя непременно. Възможно е обаче фактът, че гладуващият не трябва да се занимава с тялото си, здравето и диетата си и по този начин получава импулс за промяна в диетата, може да доведе до факта, че гладуващият не яде.
Постоянното гладуване е неподходящо за деца, бременни и кърмещи жени. Постоянното гладуване също не се препоръчва, ако имате поднормено тегло, имате хранителни разстройства или имате други заболявания като чернодробна и бъбречна недостатъчност. Болните хора и хората, които приемат лекарства, трябва да се консултират със своя лекар.

Ако искате да опитате с периодично гладуване, ето няколко съвета:

  • Планирайте варианта на гладно според вашите собствени нужди и предпочитания, ежедневието и условията на живот.
  • Останете гъвкави и адаптирайте гладуването си спонтанно към вашата житейска ситуация.
  • Можете да ядете както искате в дните, когато няма пост. Опитайте се обаче да не прекалявате, защото всичко се свежда до общия прием на калории. Все още се препоръчва диета с балансиран избор на храни - много зеленчуци, плодове, обикновени млечни продукти и риба, с високо съдържание на фибри и с ценни растителни масла.
  • Пийте много в гладни дни, най-малко 2,5 литра. Разчитайте преди всичко на вода и неподсладен чай.
  • Постенето също е по-лесно, ако работите заедно: Намерете си приятел на гладно.
  • Независимо дали гладувате или не, насладете се на храната си и не бързайте.

  • DGE: терапевтично гладуване, алкално гладуване, интермитентно гладуване - гладуването е неподходящо за отслабване, DGE актуализация 03/2018 от 27.02.2018 г.
  • DKFZ: Периодично гладуване: Няма предимство пред конвенционалните диети, съобщение за пресата от 26 ноември 2018 г.
  • Headland ML, Clifton PM, Keogh JB: Ефект от периодично ограничаване на енергията върху дилатацията, опосредствана от потока, мярка за ендотелната функция: кратък доклад, Int J Environment Res Public Healt, 2018
  • Hofmann L: Интермитентно гладуване - ефекти върху теглото и здравето, Федерален център за хранене, Nutrition in Focus Online Special, 2017
  • Schübel R, Nattenmüller J, Sookthai D et al.: Ефекти от периодично и непрекъснато ограничаване на калориите върху телесното тегло и метаболизма в продължение на една година: рандомизирано контролирано проучване, The American Journal of Clinical Nutrition, 2018
  • Sundfør TM, Svendsen M, Tonstad S: Ефект на периодично спрямо непрекъснато ограничаване на енергията върху загуба на тегло, поддържане и кардиометаболитен риск: Рандомизирано 1-годишно проучване, Nutr Metab Cardiovasc Dis, 2018