Сладко от тиква с канела Рецепта
Съставки за 8 буркана сладко от тиква с канела
Миналата седмица, когато поръчах онлайн от Carrefour, разглеждах раздела за плодове и ме привлече снимка на тиква и тъй като минималната поръчка беше 5 кг, открих, че имам голяма тиква, която трябва да използвам разумно 🙂 и за начало направих a сладко от тиква с канелакоето се оказа абсолютно вкусно.
Рецепта за сладко от тиква с канела
Приготвянето на тиквено сладко е лесно, но за почистването на тиквата ви трябват малко сили и търпение.
Имах 5 кг тиква с тънка обвивка, от която почистих около половината, а имах 2 кг сърцевина от тиква без семена и без кожа.
Сърцевината на тиквата се нарязва на малки кубчета, нарязвам ги до размера на парченцата ананас от компотите, след което за приготвяне на рецептата за сладко от тиква слагам парчетата тиква в тенджера за супа, добавям 1 кг захар и вода, докато се покрие цялата тиква (1,2 литра в моя случай), след това включете котлона и оставете тиквата да заври.
Тиквата е доста сладка, така че не използвайте толкова захар, колкото други рецепти за сладко, така че в тази рецепта ще пренебрегнем правилото за поставяне на равни количества захар и плодове, защото сладкото би било твърде сладко.
След 30 минути от момента, в който тиквата започва да кипи, намалете пламъка до минималното положение, добавете сока от 1-2 лимона и поставете 2-3 канелени пръчици в тенджерата (ако нямате канелени пръчици, сложете 1/2 ч.л. смляна канела).
Периодично разбърквайте сладкото с помощта на дървена лъжица, защото в противен случай сладкото от тиква ще полепне по дъното на тенджерата. Докато сладкото се вари, тиквата се рони и става паста, докато водата се изпарява и сладкото от тиква се сгъстява.
Сварих сладкото още 40 минути, след това изключих огъня и сложих сладкото от тиква с канела в чисти буркани, които затворих с капаци.
Какво правим със сладко от тиква с канела
Изпържих няколко палачинки, за да ги направя палачинки се пълнят със сладко от тиква и канела, но можете да ядете сладко от тиква на хляб за чай сутрин, или можете да го използвате за пълнене на бутер тесто и приготвяне на пайове с тиква за Хелоуин.