Сладко от тиква и лимон
Есента е време на тиква! Ако сте се наситили с крем-супа от тиква и тиквен гратен, може да искате да опитате това изискано сладко! Той е идеален и за рециклиране на остатъци след изрязване на тиква!
съставки
• 1 голяма градинска тиква
(с около 2 кг пулп)
• 2 кг захар
• 2 необработени лимона
• евентуално желатин
подготовка1. Обелете тиквата и отстранете семената. Нарежете пулпата на големи кубчета и поставете в купа.
2. Смесете парчетата тиква със захарта и оставете сместа да стръмни за 24 часа.
3. След това измийте лимоните с гореща вода, изтрийте ги на сухо и с помощта на риппер за обелки отлепете жълтата част на кората.
4-ти. След това отстранете всички бели части на кората, доколкото е възможно, и нарязайте лимоните на тънки филийки.
5. Сега сложете парчетата тиква, захарта, лимоновата кора и лимоновите клинове в тенджера. Добавете още около 50 ml вода и оставете сместа да къкри около час.
Бакшиш: Ако сладкото не се желира добре (зависи от вида на тиквата), можете да добавите малко желатин точно преди края на времето за готвене.