Сладко от сладки картофи Рецепта за сладко от сладки картофи - Marmiton

Съставки

кг сладък картоф

кг пудра захар или пудра захар от захарна тръстика

Канела на прах или парчета

чаена лъжичка екстракт от горчив бадем

пакетче ванилова захар

Обелете картофите, нарежете ги на парчета (с размерите на сини сливи), измийте ги с лимонов сок (за да не почернеят).
Поставете водата, горчивия бадем, канелата и торбата с ванилова захар в голяма тенджера.
Веднага след като водата започне да къкри, добавете картофите, нарязани на парчета, и варете около 30 минути, наблюдавайте нивото на водата от време на време. Не оставяйте да изсъхне.
В края на половин час проверете готвенето, конфитюрът трябва да бъде сварен, малко разтопен, но не пасиран.
На това сладко може да се насладите като десерт след добро хранене, като лека закуска или пълнено в савойска торта.
Добра дегустация