Сладко от пъпеш, захаросана кора от пъпеш рецепта

Сладко от пъпешови кори, захаросана кора от пъпеш рецепта. Да, да, добре сте прочели. Днес искам да ви представя този прекрасен продукт.

За първи път опитах този деликатес преди няколко години. Моята приятелка имаше рецептата от баба си. Оттогава всяко лято събирам динени кори. Всъщност давам на децата да ядат само сърцевината, а от зелено - белезникавата кожа приготвям сладкото. Има прекрасен вкус, сладко - кисел и специален цвят.
Сладко от пъпеш може да се съхранява през зимата. Правя го в малки количества, прясно (само през лятото се наслаждаваме).

рецепта

Какви съставки използваме за рецептата за сладко?

кора

  • - Кора от диня (бяла част + малко плодове) - 1 кг;
  • - Захар - 1 кг
  • - Ламайе -1;
  • - Ванилия/ванилова захар (8g);

Подготовка за конфитюр от пъпеш

пъпеш
пъпеш
сладко
сладко

1. Обелете тиква, настържете го и изцедете сока. Получаваме бяло-зелената обвивка, но не премахваме напълно сърцевината на плода, оставяме около 2-3 мм сърцевина.
2. Нарежете кората на малки кубчета, около 5 мм.
3. Поставете парчетата пъпеш в купа и добавете захарта. Разбъркайте леко.
4. Оставете купата на масата за няколко часа. Обикновено вечер обелете и оставете купата със съставки на масата за една нощ. Междувременно захарта се топи и черупките се покриват със сок.
5. Поставете сладкото на слаб огън за половин час. Изключете котлона и оставете композицията да се охлади малко.
6. След 30 минути поставете отново сладкото на огъня и го оставете да ври още 20 минути.
7. Добавете лимоновия сок и настърганата кора (лимон). Ако е необходимо, отстранете пяната.
8. След 30 минути добавете ваниловата захар.
9. Оставете да ври още 10 минути или докато сладкото стане лепкаво.

Нашето сладко е готово!

захаросана

Рецептата и снимките са на Радмила Гирбу и тя участва в състезанието „Голямото есенно състезание, с гарантирани награди, без теглене на жребий“. Можете да намерите повече рецепти, публикувани от нея тук.

Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 9,50.

Рецепти с Джина Брадея »Рецепти» Сладко от пъпеш, захаросана пъпешна кора рецепта