Сладко от круши Севернянка

Сладко от круши Севернянка: рецепти стъпка по стъпка със снимки

Крушата Северянка е отлична за прибиране на реколтата през зимата. Поради това той често се затваря дори като цяло, под формата на компот. Но сладкото от круши, което се приготвя с добавка на други плодове, ще има специален изискан вкус. Помислете за варианти за десерти от круши за зимата, рецепти с подправки, плодове, ядки, мляко или коняк, които се приготвят в различни видове кухненски уреди.

Най-лесната рецепта за сладко от круши за зимата

Съставки за класическа рецепта:

зряла северна круша - 3 кг;
бяла захар - 2-3 кг;
изворна вода - 0,5 л.

Процедура стъпка по стъпка за бързо приготвяне на най-простото сладко от круши:

Изплакнете крушите под течаща вода, сложете ги в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
Нарежете плодовете на 3 части: на едно голямо парче, а останалите на 2 половини, като от всяка от тях се изрязва център със семена.
Напълнете получените плодови плодове с гранулирана захар и оставете да престоят няколко часа (възможно е да настоявате за един ден, в зависимост от това дали има това време на склад).
Когато на дъното на контейнера с круши се появи сок, поставете детайла на котлона и започнете да готвите на слаб огън (разрешено е да добавяте вода, ако има малко сироп).
След като сладкото от круши заври, то трябва да се държи на огън 15-20 минути, като междувременно се подготвят бурканите и контейнерите за десерт.
Намажете дебелото домашно сладко от север в бурканите, навийте плътно с тенекиени капаци и се наслаждавайте по всяко време на годината. Приятен апетит!

Амбър прозрачно сладко с резенчета лимон и портокал

зрял или средно узрял круша север - 2 кг;
лимон с дебела кожа, жълт - 2 бр. (разрешено е да се замени с киселина);
сладък, сочен портокал - 3-4 бр., в зависимост от размера;
гранулирана захар бяла - 2 кг;
дестилирана вода.

Процедура стъпка по стъпка за приготвяне на сладко от круши с лимони и портокали:

Измиваме плодовете под течаща вода, подсушаваме ги, като ги разстиламе върху хартиени кърпи.
Почистваме крушите от средата, като ги нарязваме на 4 парчета. Кожицата на северняка трябва да се остави, така че плодовете не просто да се конфитюрят.
Обелете портокалите, лимоните и отстранете допълнителните стени между резените, като извадите само сочната пулпа. Ако стане трудно и на малки парченца, значи е добре. Извършете този процес точно над контейнера с бъдещо сладко, така че сокът да не отиде на вятъра.
Добавете гранулирана захар към плодовете, разбъркайте всичко.
След няколко часа, когато на дъното на съда се появи течност със сок, поставете го на котлона и оставете да заври.
След това изключете, оставете настрана на друго място, така че бъдещият десерт да се охлади.
След това го настройваме да заври отново, но вече трябва да задържите сладкото от круши по-дълго, варете 5-10 минути.
Приготвяме стъклени съдове с обрати, поставяме сладко там и затваряме.
Сладко от круши с портокали, лимони може да се съхранява от 1 до 5 години или дори повече. Основното нещо е да го поставите на хладно и тъмно място.

Как да си направим сладко от цели круши в бавен котлон

градинска круша, сортове северняк - 1,5 кг;
сладко-кисели ябълки (Антоновката е идеална) - 1,5 кг;
захар - 2 кг;
вода - 200гр.

Поетапен процес на приготвяне на сладко от круши в мултикукър:

Измиваме круши и ябълки под течаща вода. Оставете излишната вода в кофа или купа на стъкло.
Почистваме крушите от вътрешните части, без да ги изрязваме напълно. За да направите това, отрежете дъното с опашка и извадете костите с нож (или лъжица, ако севернякът е узрял).
Обелете ябълките, нарежете ги на парчета и след това натрошете всичко на малки кубчета.
Добавете 1 кг захар към сладко-киселите плодове и разбъркайте добре. Ако кубчетата се счупят едновременно, всичко е наред.
Поставете ябълковата салата в малките дупки, които се оказаха в крушите, много плътно.
Поставяме получените северници в купа на мултикукър, като поръсваме всеки ред със захар.
Добавете вода на дъното на купата, задайте режим "Яхния" за 30-40 минути и изчакайте приготвянето на десерта.
След като мултикукърът уведоми за края, конфитюрът може да се консумира незабавно или плътно опакован в стъклени съдове за зимата и след това да се навие с ключ.

Пет минути от сортовете круши от Далечния Изток и Сибир

Далечноизточни, сибирски сортове круши - 3,5 кг;
захар, бял пясък - 3 кг;
кисели ябълки - 500гр.

За него бяха взети етапите на приготвяне на петминутно сладко, сорт от круша от Далечния Изток или Сибир:

Измийте, подсушете леко плодовете.
Обелете ги от сърцевината, корените, опашките, нарежете на парчета.
Поръсете всички филийки с гранулирана захар.
Оставете плодовата смес да се влива в продължение на 8 часа до 1 ден.
Поставете контейнера с бъдещото сладко върху печката. Оставете десерта да заври на слаб огън и след това го варете 5 минути.
След това подреждаме сладко от круши в буркани и се радваме всеки път, когато го изядем.!