Сладко от кайсии със семена
Ароматните, сочни плодове от светлооранжев цвят имат невероятен вкус и голям брой полезни компоненти.
Веднага трябва да се отбележи, че приготвянето на сладко от кайсии със семена не е лесно, но си заслужава, тъй като кайсиите са полупрозрачни с кехлибарен оттенък и бадемов аромат.
Състав:
- кайсии - 2,5 кг;
- захар - 1,5 кг;
- вода.
1. Всичко, от което се нуждаем от продуктите, са кайсии, захар и вода.
2. Много е важно да изберете зрели, меки, освен това достатъчно еластични плодове, така че в резултат на приготвянето на сладкото, плодовете да останат непокътнати и да имат приятен външен вид.
3. Измийте и изсушете добре кайсиите, след което отстраняваме семената с помощта на обикновен молив. Това трябва да се направи достатъчно внимателно, така че плодовете да останат непокътнати и да запазят формата си.
4. След това преминаваме към костите, които трябва да се счупят и да се извадят ядрата. След това те трябва да бъдат обелени от филма и върнати обратно към кайсиите.
5. Трябва да приготвим сиропа. За целта оставете малко количество вода да заври и бавно добавете цялата захар там. Гответе, разбърквайки с дървена лъжица, 10 минути.
6. Сега трябва да пробиете всички кайсии с клечка за зъби на няколко места и, като поставите плодовете във врящ сироп, варете около 10 минути.
7. Препоръчително е да не разбъркваме сладкото си, тъй като плодовете могат да бъдат повредени. Но не забравяйте да премахнете пяната, образувана по време на процеса на готвене. Когато забележите, че сиропът става по-плътен и плодовете придобиват полупрозрачен, наситен цвят, заготовката трябва да бъде извадена от печката.
8. След това трябва да стерилизирате бурканите с капаци. Предварително измиваме и изплакваме бурканите старателно, след това ги поставяме в тенджера и наливаме вода там и варим 15 минути. Поставяме капаците в гореща вода и ги държим там 5 минути.
9. Изсипете горещо сладко от кайсии с ядки от костилките в буркани, като се стараете да боравите с плодовете възможно най-внимателно, след това затворете капака и обърнете. Препоръчително е да покриете консервацията с одеяло и да я оставите за един ден на стайна температура. Сега можете да го изпратите в избата или килера. Така че се справихме с такава необичайна рецепта. През следващите празници ще има с какво да поглезите гостите си и те определено ще останат доволни, като вземат тази рецепта от вас.
можете също така да приготвите сладко от кайсии без семки за зимата.