Сладко от червен лук

Сладкото от червен лук е ястие, вдъхновено от френската кухня, фино и вкусно, което може да се включи в много хранителни комбинации. Рецепта за сладко от лук или захаросан лук е комбинация от вкусове: сладко, кисело и леко люто, което идеално се комбинира в сандвичи или с вкусна пържола.

след което

съставки

  • 500 г червен лук
  • 40 г масло
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • пипер
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 супени лъжици сметана или балсамов оцет

Начин на приготвяне

Обелете и измийте лука, след което го нарежете на жулиени. Поставете маслото и маслото в тиган на огъня. Когато маслото се разтопи, добавете лука, солта и черния пипер и оставете да къкри 10 минути. Разбърквайте от време на време.

Когато лукът омекне и стане прозрачен, добавете захарта и оставете да къкри. След 8-10 минути захарта ще започне да се карамелизира. Внимавайте, не трябва да гори! Когато захарта се карамелизира, добавете балсамовия оцет и разбъркайте отново. Оставете го на огъня за още една минута, след което сладкото от лук е готово.

Можете да го поднесете със пържоли, в сандвичи или с любимата си гарнитура. Добър апетит!