Сладко от боровинки без захар за зимата - Рецепта Femina
Един от асовете през августския сезон на консервиране е сладкото от боровинки. Когато се намазва върху хляб, той е отличен и за печени меса и сирене камамбер. Леко тръпчивият плод е не само вкусен, но и изключително здравословен. Ето защо е добре да го имате на вашия рафт на килера.
Сладко от боровинки без захар
Съставки за 8 деци:
- 1 кг боровинки
- 1 лимон
- 2 чаени лъжички пектин на прах
- 1 чаена лъжичка течна стевия
- Време за подготовка: 20 минути
- Време за подготовка: 40 минути
Подготовка:
Вземете боровинките, измийте ги старателно и капете през сито. Изцедете или пюрирайте малко с пръчка миксер. Изсипете в тенджера, добавете желиращия пектин на прах. Настържете лимоновата кора, изцедете сока. Оставете да заври и след това можете да добавите стевията. Варете на тих огън около 30-40 минути. Междувременно разбъркайте няколко пъти с дървена лъжица. Добре е да достигнете желаната плътност.