Сладко, безалкохолни напитки, бонбони могат да направят толкова много от ароматната лавандула! Ръководство за здраве
Лимонада, сироп, пръски и бира - те също могат да бъдат направени с помощта на лавандула в допълнение към вече добре познатите лавандулов шоколад, сладолед и бисквити. Неговите цветя, стъбла и листа също могат да се използват за различни цели в кухнята.
Нека да видим как можем да направим лавандула от нея у дома!
Струва си да берете лавандулата с дълга дръжка
Все повече хора използват лавандула, но мнозина не знаят как да берат растението правилно, за да го използват по най-добрия начин в кухнята. Холан Ева, един от собствениците на фабриката за лавандула Tihany помага в това сега.
- В света на гастрономията се използват и цветето и листата на растението, тъй като лавандулата е отлична билка. (Въпреки това, цялото стъбло на растението се използва за направата на етеричното масло. След прибирането на реколтата стъблото на растението влиза в дестилационните котли и етеричното масло се извлича чрез дестилация с пара, което има предимно успокояващ, дезинфекциращ и фунгициден ефект. )
- Струва си да премахнете растението, дори преди то да се отвори напълно, защото по този начин цветето може лесно да бъде "изпуснато".
- Важно е също така, че си струва да го премахнете с дълго стъбло, защото ние също отрязваме растението с него и можете да премахнете листата и цветята от стъблото, които могат да се използват в кухнята.
- Препоръчително е да изплакнете растението, преди да го използвате за готвене и печене.
Лавандулата, използвана в кухнята, може да бъде както прясна, така и изсушена: пресни цветя могат да се добавят към мляко или сметана, например, за овкусяване чрез накисване в нея и след това филтриране. Изсушеното цвете може да се използва повече за тесто за сладкиши или за декорация.
Лавандулова близалка, домашна захар, дресинг за салата: линията е безкрайна
Ако останем за кухня, гамата е широка: безброй храни и напитки се приготвят с лавандула.