Сладките блокират храненето на невроните Medisite

Защо ? "Захарта (захарозата) се състои от глюкоза и фруктоза, свързани помежду си. Но в глюкозно-фруктозния сироп тези съединения се разделят. Фруктозата обаче се конкурира с глюкозата и предотвратява навлизането на невроните в нея и следователно за тяхното хранене", обяснява Бернард Дутрес.
През 2009 г. проучване *, проведено върху лабораторни плъхове, показва, че плъховете, чиято диета е богата на фруктоза, имат променена пространствена памет в сравнение с тази на контролната група, хранени без фруктоза.

блокират

От друга страна, фруктозата, присъстваща естествено в плодовете, няма този ефект, тъй като е придружена от полифеноли, които защитават местата за навлизане на глюкоза в невроните, добавя специалистът.