Сладкиши и хлебни изделия да или не Вашата аптека; Farmacia Ta
В статиите от предишни издания вече установихме колко е важно първото хранене за деня и би било препоръчително да приложим теорията, а не само да я опознаем. Закуската е включена в икономиката за целия ден. Но фактът, че закуската е здравословна, не оправдава ексцесиите.
Трудно смилаемата и проблемна храна не става по чудо лекарство, само защото се консумира през първия час на деня. Правени са множество изследвания върху идеалния компонент на закуската. Но предлаганите решения най-често се поставяха под въпрос от спонсорството от бранша. В нашия географски район сме склонни да ядем сутрин хлебни или сладкарски продукти и млечни продукти.
Когато гевреците са добро решение
Ако сте посетили Франция или Италия и там започвате деня с кроасан или няколко торти и кафе, може би дори капучино. Здравословна комбинация ли е? Донякъде да. Намаляването до най-важното, парче хляб или традиционен геврек, без добавена захар, заедно с чаша кисело мляко или мляко (било то растително) е добро решение за закуска.
Много хора ще бъдат изненадани, когато прочетат тези редове. Добре ли е геврекът? Разбира се! Условието е да не бъде прекалено изгорено, тъй като прекалено топлинно обработените хлебни изделия могат да имат високи нива на акриламид, канцерогенно съединение. Друго условие е да не бъдете "подправени" с цяла солна мина, както се прави в много симигерии. Още по-добре би било продуктът да се приготвя от пълнозърнесто брашно. Наличието на сусам или маково семе и други семена също е от полза, но за да бъде с добро качество.
Какво правим с кроасани или друго бутер тесто?
Тук казваме категорично НЕ. Ще бъдат вкусни, но не са здравословни сутрин, обед или вечер. Бутер тестото се състои от редуващи се слоеве брашно и мазнина. Брашното просто се пържи в голямо количество мазнина, която в повечето случаи е с лошо качество.
Дори да е масло, крайният продукт е претоварен с калории от много лоши хранителни съставки. Знаем, че фолиото е много вкусно, но се опитайте да го избегнете, тъй като то също е пълно с холестерол. Веднъж или два пъти месечно можете да изневерявате, но не по-често. Следователно присъдата е: геврек да, кроасан ба!