Сладки кифлички от тесто с мая - 20 снимки стъпка по стъпка в рецепта
Сладки кифлички от тесто с мая
Предлагам рецепта за много добро тесто с мая на основата на ферментирало печено мляко. Тесто с мая с използване на ферментирали млечни продукти винаги се оказва особено пищно и вкусно. Това тесто може да се използва за печене на прекрасни сладки кифлички. Направих гевреци със сладко от сливи и малки кифлички с оригинална форма. Но сладките кифлички от тесто с мая могат да бъдат във всякаква форма, със или без пълнеж.
Съставки
Стъпки за готвене
Разбийте две яйца със захар, ванилова захар и щипка сол.
Налейте ферментирало печено мляко, разбъркайте. Ферментиралото печено мляко не трябва да е студено.
Смесете маята с брашното.
Постепенно добавете брашно с мая към сместа от ферментирало печено мляко и яйца.
Налейте разтопено масло и замесете тесто.
Тестото трябва да бъде добре поставено на масата или в широка купа. Тя трябва да се окаже еднородна, мека, еластична, незалепваща. Ако тестото се придържа към масата или ръцете, можете да добавите малко брашно, но не твърде много, за да не стане тестото жилаво и тежко. Поставете тестото в голям съд, покрийте с чиста кърпа и го поставете на топло място, където не се стича, за да се приближите.
След 1-1,5 часа тестото с дрожди ще свърши работа, то значително ще увеличи обема си. Това тесто е готово за работа.