Сладки Къде има най-много захар в него?
Синът ми беше на почти три години, когато му беше позволено да яде шоколад за първи път. Първото сладко, което получи, беше сладолед и когато ядохме торта, честно казано получи малко от него. Не можех толкова дълго да попреча на по-малката му сестра да не яде сладкиши. От втория си рожден ден тя от време на време получава гумени мечета и от Коледа може да закусва шоколад веднъж на ден.
По някое време винаги ще дойде момент, в който вече няма да можете напълно да откажете сладки от децата си. И може би не искате. Но не всеки бонбон има същото количество захар. Има ли по-малко злини, от които да избирате, ако все пак искате да ограничите консумацията на захар? За това има основателни причини. Захарта се намира и в много храни, за които не бихте очаквали (например кетчуп) и има изследвания, които установяват връзка между сладостта и вкусовите предпочитания. Това означава: прекомерната консумация на сладки храни само прави сладките храни по-вкусни за децата. И в крайна сметка не искат нищо друго.
Проучих колко захар трябва да ядат децата на ден и разгледах отблизо хранителната информация на около 50 популярни сладки за деца. Резултатът е таблица, която показва кои сладкиши съдържат най-много захар и кои могат да се дават на децата ви без колебание.
Колко грама захар могат да ядат децата на ден?
Ако искате да се храните здравословно, максимум десет процента от дневния ви енергиен прием трябва да бъде покрит със захар, съветва Световната здравна организация (СЗО). 5 процента би било по-добре. Но какво означава това в конкретни термини? И така, колко грама захар може да консумира детето безопасно на ден?
За да направите това, първо трябва да знаете колко калории се нуждаят децата на ден. Това варира леко от дете на дете и също зависи от тяхното тегло и височина. Физически много активните деца се нуждаят от повече от по-тихи. Като цяло, възрастните от една до три години трябва да консумират 89 килокалории на килограм телесно тегло, а за четири до шест годишните това е 80 килокалории на килограм тегло. Това дава средните стойности от 1300 килокалории за по-младите и 1800 килокалории за по-възрастните.
За деца от една до три години десет процента от дневния енергиен прием би бил 130 kcal на ден. В зависимост от това коя захар (глюкоза, фруктоза, захароза, декстроза ...) е, грам захар има между 3,65 и 4,09 килокалории. Така че, за простота, нека кажем, че един грам захар има около 4 килокалории. Така че 32,5 грама захар имат 130 килокалории, така че децата на една до три години могат да консумират 32,5 грама захар на ден. За деца от четири до шест години десет процента ще бъдат 180 kcal на ден. Това е еквивалентно на 45 грама захар.
Ако искате да се ориентирате по правилото от 5 процента, това би било всичко 16,5 грама захар за Едно до тригодишни на ден и 22,5 грама за по-големи деца.
Естествената захар не е критична
Критична, безплатна захар е цялата захар, която се добавя към храни и напитки, както и захар, която се съдържа естествено в мед, сироп, плодови сокове и концентрати от плодови сокове. От друга страна, захарта, която естествено се съдържа в плодовете, зеленчуците и млякото, не е проблем. Досега изследователите не са успели да докажат отрицателни ефекти във връзка с консумацията му.
Близалките са най-големите захарни бомби
Ако знаете колко захар съдържат отделните детски сладкиши, можете по-добре да прецените колко е добре и какво е твърде много. Ето списък с класации, който проучих - най-отгоре са сладките, които съдържат най-много захар на 100 грама. По-долу има сладкиши, които съдържат сравнително малко захар. За сравнение: 1 бучка захар съответства на 3 грама захар.
Ако погледнете таблицата, ще забележите, че близалките и бонбоните съдържат най-много захар. С две близалки на ден едно-тригодишно дете вече би достигнало препоръчителния дневен прием на захар. M & Ms и Smarties също съдържат много захар, но количеството захар на парче е относително малко. Малките деца често са доволни от един или два Smarties. По-проблематични са шоколадовите блокчета като Млечния път и Марс, които поради размера си съдържат много захар, ако ги ядете цели. Марс или Сникърс е почти препоръчителният дневен прием на захар за дете на четири до шест години!
Бебешките бисквити се справят по-зле от някои други сладкиши
За сравнение, те съдържат относително малко захар, която е популярна сред децата, особено мини млечна ванилия. Бебешките бисквити, рекламирани от производителите за деца под една година, имат по-високо съдържание на захар и понякога се представят по-зле от класическата бисквита с тесто. Вместо бебешка бисквита е по-добре да използвате маслената бисквита на Лайбниц за малки деца - тя съдържа значително по-малко захар от така наречените бебешки бисквити. Между другото, това вече е критикувано от организацията за защита на потребителите Foodwatch.
Бях изненадан да видя колко големи са разликите по отношение на гумените венци: Йогуртните венци и особено тропифрути съдържат значително повече захар от обикновените златни мечки. И има само малко по-малко захар в детския шоколад, отколкото в нормалния млечен шоколад. Детският бар винаги съдържа повече захар, отколкото парче шоколад Milka или Ritter Sport.
За мен от таблицата и изследванията следва, че тук-там гумена мечка или мини торбичка Харибос, бисквита или парче шоколад не са проблем. Цялата торба с бисквити (важи и за бисквитите с малки животни) или голяма опаковка гумени мечки, от друга страна, не бих дала само на децата си да се хранят. Що се отнася до сладоледа, мини млякото е за предпочитане пред останалите видове, защото то е просто най-малкото по отношение на размера на сервиране. С калипо детето консумира пет пъти повече захар! И малката сестра ще продължи да получава по-малко сладкиши от големия си брат в бъдеще.