Сладки картофи полезни свойства
Близък роднина на популярното цвете на сутрешната слава е сладкият картоф. Това е един от видовете кореноплодни растения.
Разстилане на сладък картоф
как изглежда сладък картоф (снимка)
Колумбия и Перу се считат за родно място на растението. В момента е известно изключително като културно растение, което се отглежда главно в субтропичните и тропическите райони на Земята. Но може да се култивира и в умерения пояс в топлите райони. Повечето региони на Украйна и Централна Азия са подходящи за отглеждането му, а в Руската федерация най-подходящи са Северен Кавказ, регионите на Долна Волга и Дон. Градинарите-любители в централна Русия държат сладки картофи под филмови заслони.
Основните производители на тази култура са страни като Китай, Уганда, Индонезия, Нигерия, Виетнам, Индия, Япония, Бурунди, Танзания, Кения.
Описание на растението
сладкият картоф е подобно на лиана растение
Сладкият картоф е тревиста лоза, при която дълги пълзящи стъбла-примки (до 5 м) се вкореняват във възлите, така че на практика храстите обикновено не надвишават 20 см. Листата на тази култура са с пръсти или сърце- с форма, а цветята са подобни на тези с декоративна сутрешна слава, но малко по-малки и са розови, бледо люлякови или бели. Много сортове сладки картофи не цъфтят.
Растението има грудки с дължина до 30 см, пулпата от които е сочна, червена или розова на цвят и покрита с тънка обвивка. Средната маса на клубените е 0,2-3,0 кг, а в тропическите страни достига 10 кг. Както на среза на стъблото, така и на почивката на клубена се появява млечен сок, но на стъблото е по-горчив. Кората от пулпата се отстранява с натискане с един пръст.
Това растение се култивира както като многогодишно растение, така и като едногодишно, в зависимост от района. Развитието на растенията се нарушава дори при температури под 9 ° C, а малките студове са фатални за клубените. Вегетационният период на тази култура е от 180 до 250 дни.
Както всяко друго растение от сладък картоф има едновременно ползи и вреди. Сладките картофи не трябва да се ядат при пептични язви, тъй като те дразнят лигавицата на храносмилателната система. Бременни жени и кърмачки също трябва да се въздържат от този продукт.
Полезни характеристики
яденето на сладки картофи повишава либидото
При отглеждането на сладки картофи той показа полезните си свойства като фуражна и хранителна култура. Трябва да се отбележи, че сладките картофи имат 1,5 пъти по-високо калорично съдържание от обикновените картофи, което определя високата му хранителна стойност. Зрелите клубени на нишесте съдържат 25-30% от общото тегло, глюкозата - 3-9%, останалата част от масата пада върху минерални соли, каротин, аскорбинова киселина, витамини В6 и А. Сортовете с жълта плът са особено богати на каротин.
Сладките картофи превъзхождат картофите по съдържание на калций, фибри и желязо. Особено се препоръчва за онези хора, които не могат да понасят фибрите на такива обикновени зеленчуци като моркови, цвекло и др.