Сладка рецепта за царевична тортила Достъпът до ресурса е блокиран
Добър ден, скъпи мои читатели! Днес искам да споделя с вас рецепти за приготвяне на вкусни царевични тортили. Те могат да се използват перфектно като допълнение към различни ястия от месо или боб вместо обикновен хляб.
Или сервирайте като независим деликатес: с извара, масло или сладко. Грузинците и мексиканците имат възможност да пекат от това мюсли. В първата те се наричат mchadi и са много велики. А в мексиканската версия тортилите са толкова тънки, че можете да увиете нещо в тях.
Хлябните сладки се добавят с добавяне на повече пшенично или оризово брашно. С такива добавки тестото е по-еластично и податливо за работа.
За допълнителен вкус можете да замесите тестото с билки, зеленчуци, билки или подправки.
Сладкишите ще бъдат добро допълнение към вегетарианското меню и ще редуват масата по време на многобройни църковни пости. Plus е идеален за правилно хранене (PP).
Калоричното съдържание на такъв хляб е приблизително 170 калории на 100 g. Това е почти наполовина по-малко от хляб. Готвенето е бързо и лесно, така че си струва да опитате.
Рецепта за царевични тортили със сирене в тиган
Печенето е по-скоро като торта и се нарича chvistari на грузински.
Разликата между тях и вече споменатите mchadi е, че се приготвят със сирене. Това ги прави по-удовлетворяващи. Не забравяйте да го изпробвате!
В моето семейство няма безразличие към тях!
Какво да приготвим?
- 0,5 кг царевично брашно;
- 1 чаена лъжичка соли;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 0,35 кг сирене;
- малко топла вода.
Как правите:
1. Настържете сиренето на едро ренде.
2. Изсипете сол, зехтин и настъргано сирене в купа с брашно.
3. Замесете тестото, докато добавяте малко хладка вода.
Колко течност ще поеме тестото може да се определи само с око.
Фокусирайте се върху усещанията си: тестото трябва да стане еластично и пластично.
4-ти. Оформете тестото в кръгли или овални сладкиши, доста дебели. Те приличат на голям шницел по форма.
5. Пържете в масло до златисто кафяво от двете страни.
И сложете пържените продукти върху салфетка, за да натрупате излишната мазнина.
Тази версия на тортата се прави без пшенично брашно, защото използва много сирене. Можете да използвате сирене от различни видове: нежна моцарела или солено сулугуни. Експериментирайте с различни сортове, за да получите нови вкусове. Това печене си струва да се яде горещо, тогава сиренето ще се разтегне в него 🙂
Корзински тортили без яйца в грузински стил
В грузинската кухня такова ястие се нарича mchadi.
Те се правят по различни рецепти, но предлагам да направите тестото върху кисело мляко. Това е ферментирал млечен продукт, който е често срещан в Кавказ.
Подобно е на кисело мляко и течно кисело мляко и кефир едновременно.
- 150 грама кисело мляко (или кефир);
- 300 грама царевично брашно;
- малко вода;
- 1/2 ч.ч.
Стъпка по стъпка рецепта със снимка:
1. Изсипете сода за хляб или сода в кисело мляко или кефир и разбъркайте, докато ферментиралият млечен продукт се увеличи.
Тестото няма да е толкова прясно, колкото месенето само на вода.
Прахът за печене прави печенето по-ронливо и по-вкусно.
2. Загрейте тавата във фурната.
3. Добавете киселото мляко към брашното и замесете тестото първо с шпатула, а след това с ръце.
Когато тестото се рони и не се събира на бучки, добавете малко вода до желаната еластична консистенция.
4-ти. Съберете смесеното тесто на бучка и с лъжица го разнесете по цялата повърхност на тигана.
5. При тестване правете плитки разрези с нож, както бихте направили с пица.
По този начин можете лесно да нарежете вашите сладкиши, след като са приготвени.
6-то. Поставете бъдещата торта в предварително загрята фурна и печете 25 минути.
Фурните, приготвени във фурната, са значително по-малко мазни, отколкото пържени в олио.
Такъв вкусен хляб със супа е особено добър. Можете просто да го замените с обичайния закупен от магазина хляб и съдържанието на калории - около 195 калории на 100 грама.
Как се правят мексикански тънки царевични тортили за тако?
Такас или такос е традиционно мексиканско ястие, което е станало част от съвременната бърза храна.
У дома можете сами да приготвите такова ястие, като използвате доказани съставки и вкусни домашни сладкиши. Печенето перфектно варира семейното меню!
Подготвям:
- 0,25 кг царевично брашно;
- 0,3 л гореща вода;
- малко сол.
Как да готвя:
1. Изсипете брашно в купа и постепенно добавете гореща вода. Първо омесете тестото с лъжица, а след това и с ръце.
2. Поставете тестото в купа, покрийте с кърпа и оставете настрана за 15-20 минути.
3. Извадете от тестото малки парченца с тегло около 40-50 g.
Поставете 1 диск върху пергаментова хартия и внимателно го изравнете с ръка. Покрийте с целофан и навийте много тънко.
4-ти. Внимателно отстранете фолиото и поставете отгоре чиния с подходящ размер.
Отстранете тестото, което надхвърля плочата. Вземете идеалния кръг.
5. Поставете тънък кръг върху добре загрят тиган и запържете за 1 до 2 минути без олио от всяка страна.
Не забравяйте да покриете готовите торти с кърпа, за да не изсъхнат.
Можете да ядете такива тако с различни пълнежи.
Традиционно те се ядат с пържено говеждо месо, боб и зеленчуци. Но можете да ги проектирате по свой собствен начин и да изненадате близките си с нови, необичайни вкусове 😉
Тортила от царевица в рецепта за бавно готвене без масло
Палачинките са идеални за PP, защото
варени без мазнина или олио. Бавната печка ускорява процеса на готвене. Вместо царевично брашно, можете също да вземете зърнени култури от тази зърнена култура и да ги смелите на брашно в месомелачка.
Много е важно шлайфането да бъде възможно най-малко. В противен случай ще трябва да готвите от царевична каша и тортилите няма да са толкова тънки и вкусни.
Какво е необходимо:
- 100 грама царевично брашно;
- около 100 грама пшенично брашно;
- 70 мл вода;
- малко масло;
- малко сол.
Стъпка по стъпка рецепта:
1. Изсипете цялото царевично брашно и половината пшенично брашно в купа.
Добавете малко солена вода. Месете тестото много внимателно, докато стане хомогенна, еластична маса, която вече не лепне по ръцете ви.
2. Откъснете малко парче тесто и го разточете доста тънко върху дъска, поръсена с пшенично брашно.
3. Поставете тортата в бавната печка и гответе в режим на печене по 5 минути от всяка страна.
Поставете тортилата върху купа и намажете с масло: кремообразно или растително.
Можете също така да направите тортили от пшенично брашно и да ги използвате за направата на ориз и царевица.
Оризовото брашно напълно замества пшеничното брашно. От тези торти можете да приготвите испанско ястие - кесадила. Готвените тънки царевични сладки се пълнят с пълнеж и се сгъват наполовина. След това те се запържват леко на сух тиган или скара. Традиционно кесадилите се приготвят със сирене, но можете да опитате и други опции за пълнене, като комбинирате разнообразие от зеленчуци, меса и различни видове сирена.
Как да си направим вкусни кефирни царевични тортили?
Тези лакомства се правят с кефир, което ги прави изключително меки.
Можете да използвате и кисело мляко, което прави вкуса на печенето също толкова гладък. За промяна можете да добавите пресни или сухи зеленчуци към тестото, както и да добавите подправки или любимите си подправки.
Какво да приготвим?
- 0,3 кг царевично брашно;
- 0,5 л кефир;
- малко слънчогледово олио;
- около 1/3 ч.ч.
Газирани напитки;
Етапи на готвене със снимка:
1. Изсипете сол и сода в брашното. Поставете кефира в купа със съставките и замесете до гладка смес.
2. Оформете тестото на дълги или кръгли плоски сладкиши и ги запържете в масло до златисто кафяво от двете страни.
Можете да направите ястието по-нискокалорично, като го приготвите във фурната.
В този случай тортилите нямат вкусна златиста коричка, но можете да ги сервирате с различни сосове. Например с домашен доматен сос или просто заквасена сметана с билки.
Такива сладкиши са отлична алтернатива на пшеничен или ръжен хляб. Тънки или дебели, пържени или печени, те със сигурност ще се харесат на вашето семейство и приятели.
Сервирани просто със сирене, билки или извара, те правят чудесна закуска.
Как ви хареса моята рецепта? Може би вече сте подготвили нещо подобно?
Споделете в коментарите. И до нови кулинарни срещи 🙂