Сладка каша от просо със стафиди и настъргани ябълки от Dizzy

сладка каша от просо със стафиди и настъргани ябълки

настъргани

съставки

  • 200 g просо (пълнозърнести просо)
  • 1 л мляко (вместо мляко може да се използва соево мляко или вода)
  • Пулпът на шушулка ванилия
  • 1 супена лъжица мед
  • 4 супени лъжици стафиди
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 2 настъргани ябълки

40ч 0мин

подготовка

Измийте просото с гореща вода и изплакнете със студена вода, оставете настрана

Сложете млякото да заври при 90 градуса/ниво 1 с пулпата на ваниловата шушулка, добавете измитото просо през отвора на капака, оставете да къкри 20 минути и продължете да набъбва още 20 минути при 50 градуса/ниво 1. Ако кашата от просо е твърде дебела, добавете мляко.

Сложете просо каша в купа. Разбъркайте 5 супени лъжици стафиди, 2 настъргани ябълки (винаги ги търкам грубо върху рендето, а не в Thermomix) и 1 чаена лъжичка канела в горещата каша. Подправете на вкус с 1 с. Л. Мед. Накълцаните орехи също имат много добър вкус.

Не изхвърляйте изстърганата шушулка ванилия, от нея може да се направи ванилова захар.

Изсипете шушулката ванилия с 200 г захар в чаша и я оставете да изсъхне за около 2 - 3 дни. След това нарязайте на едро ваниловите пръчици, сложете ги в гърнето за мляко със захарта и нарязайте 1 1/2 минути/скорост на тобо. Поставете всичко в запечатващ се контейнер и използвайте като ванилова захар.