Сладка царевица (Zea mays), сладкият вкус на салати, съставени сеитба, отглеждане, реколта
Сладката царевица (Zea mays) е една от малкото треви, отглеждани в зеленчуковата градина. Това листно зеленчуково растение се появява едва в средата на 16-ти век в Европа, когато е основната храна в Централна и Латинска Америка още през периода преди Колумбия. Днес считана за една от най-консумираните зърнени култури в света, наред с пшеницата и ориза, сладката царевица стана част от диетата на французите днес.
Със своето твърдо, прави и пълно стъбло, което може да достигне 2,5 м височина, върху което са обвити лентови, гъвкави, дъговидни листа, дълги от 50 до 80 см, царевичното стъбло завършва в мъжко съцветие, докато женските цветя лежат отдолу, по протежение на стъбло, в 2 до 4 аксиларни шипа с дълъг стил или стигма, наречени „четина“ или „брада“ като зелена бяла опашка.
Царевицата може да бъде описана като мачо в зеленчуковата градина, както можем да прочетем Еротичният живот на моята зеленчукова градина от Ксавие Матиас*: "Мъжете отгоре, жените отдолу, и всичко ще бъде добре, изглежда ни напомня за донякъде императивната царевица"; и много други източници на удоволствие, учудване и еротизирани растителни маниери за откриване относно 45 вълнуващи растения !
Това са зърната на ушите, които ядем, сурови, когато са нежни, все още много млади или варени. Хранителни (95kcal/100g), царевичните зърна са особено богати на въглехидрати, витамини A, B1, B2, B5, B6, C, E, PP и микроелементи, за да назоват само магнезий, фосфор, мед, желязо манган.
Царевичните бодли също се използват широко в билколечението, заради тяхното диуретично действие, при лечение на камъни, подагра, бъбречна колика, цистит и възпаление на пикочните пътища като цяло.
- Семейство: Poaceae (треви)
- Тип: годишен
- Произход: Централна Америка
- Цвят: жълт
- Сеитба: Да
- Рязане: не
- Плантация: пролетта
- Реколта: лято до есента
- Височина: до 2,50 м