Филе миньон със сини сливи и кафе
Открийте тази оригинална рецепта за филе миньон: сините сливи добавят нотка фибри към това вкусно ястие, докато кафето ви дава нотката, която ще промени ... Сервирайте с кокосово мляко и каша за успешна вечеря !
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 15 минути
Съставки за 4 човека):
- 3 чаши кафе (общо около 30 cl), за предпочитане органично кафе от Перу
- 300 г сини сливи
- 20 cl тежка сметана
Подготовка на рецептата:
- Накиснете сините сливи предварително в 1,5 чаши горещо кафе.
- Нарежете шалота.
- Нарежете филето на филийки с дебелина 1,5 см и ги запечете за 3 минути от всяка страна в малко олио. Премахнете ги.
- В същия тиган запечете шалота, добавете сметаната и чаша и половина кафе. Разбъркайте с дървена лъжица, за да се смеси със соковете от месото.
- Добавете сините сливи, предварително вливани с кафе, както и месото. След това загрейте цялото.