Сладка без захар за диабетици Magiunul de Topoloveni - продукт, взет от рецептата на баба
Павел Адриана | Рубрика: Диабетно хранене 29 юли 2019 г.
Ако тази статия отговори на въпрос, какво да правя с нея?
Изпратете го на познати и непознати по имейл, Facebook, Twitter или Whatsapp.
Десетки, стотици проучвания стигнаха до заключението през последните години за важността на здравословния начин на живот. Това означава, освен физическа активност, особено правилното хранене, естествено и възможно най-близо до простотата.
Хората с диагноза диабет, тези, които вече имат преддиабет или са с наднормено тегло, често се питат „Какво мога да ям? Какво имам право да правя? “
Вече знаем, че диабетът е метаболитно разстройство, повлияно от храненето, така че притеснението за това, което е в чинията, е повече от оправдано. Диабетиците обаче са нормални хора като всички нас, с едни и същи желания и вкусове.
"Ако имам диабет, мога ли да ям нещо сладко? “ - питат се всички страдащи от това заболяване.
Е, отговорът е да. Разбира се, с указанието и науката на лекуващия лекар, но времената, в които „сладките“ са били забранени, отдавна са отминали.
През последните години на пазара се появиха много специални сладки за диабетици, така че сега говорим само за въпрос на избор.
История и сладък вкус
„Историята на нашите продукти започва през 1914 г., когато сливите се преработват в двустенни котли - дубликати или бейри мари - които заменят бурканите, в които магиунът е получен дотогава. В двустенните котли температурата на кипене може да се контролира, което определя запазването на хранителните качества. Категоричното доказателство за качеството на сливите Magiun от Тополовени е резултат от анализите, които правим във важни институти в страната. Резултатът от анализите подчертава наличието на витамини, минерали, хранителни вещества. Можем да определим магията на слива Тополовени като функционална храна. Искахме да установим дали сливовият магьосник от Тополовени може да бъде храна за хора с диабет и помолихме Националния институт по хранене и диабет NC Paulescu да проведе клинично проучване. Констатациите от проучването показват, че „може да бъде част от диетата на диабетика със съгласието на лекуващия лекар (в зависимост от степента на заболяването)“, каза той. Диабет AZ, Бибиана Станчулов, генерален мениджър на Сонимпекс Тополовени.
Конфитюри за диабетици
„Тъй като Европейският съюз ни сертифицира като защитено географско указание Magiun от сливи Тополовени - първият румънски продукт и единственият от пет години - решихме, че в нашата фабрика не трябва да има добавена захар или добавки от всякакъв вид. Всички произведени от нас магиуни (от ябълки, грозде или тиква) са моносъставки. По време на производствения процес отстраняваме водата умерено, при контролирана температура. За сладкото замених захарния сироп с натурален ябълков сок. Така получихме сладко сладко, без добавена захар или консерванти, въз основа на процес, който регистрирахме като патент в хранителната индустрия. Вкусът на сладкото е на плодовете, зеленчуците или цветните листенца, които обработваме в натурален ябълков сок. Ние сме сред малкото фабрики, в които няма добавена захар, консерванти/добавки. Работим много по-здравословно, отколкото домакините в собственото си семейство. Липсата на добавена захар на "химикали", пестеливият процес за получаване на крайния продукт, доведе до продукти, които могат да се консумират от диабетици ", каза Бибиана Станчулов.
Прости и здравословни рецепти за дълги и стресиращи дни
• Тестени изделия (пълнозърнести) със слива и семена магиун, ядки - сварете пастата и добавете на вкус, слива магиун, ябълки, грозде, тиква, семена на вкус и поръсете, ако почувствате нужда с малко разтопено масло ( за предпочитане масло от топено масло);
• Паста (пълнозърнеста) с някоя от нашите закусти - сварете пастата и добавете любимата си закуска, върху която поръсете с малко масло и любимите си зелени;
• Сладкото може да се прецеди и плодовете да се добавят към кисело мляко, ориз с мляко, грис с мляко и останалият сироп може да се консумира като такъв, с добавяне на канела и вода;
• Опитни домакини, които имат малко време, отделено за кухнята, могат да опитат всякакъв вид сладко руло - с магиун или с любимото си смесено сладко - или солено, със закусте;
• За готвачи с известен опит можете да обработвате шоколад с магиун или специални сосове от сладко от червена боровинка за пържоли.
Всъщност всички продукти на Topoloveni (Topoloveana) могат да се използват като пълнежи във всякакъв вид тесто, тъй като липсата на добавена захар няма да позволи смесване с прясно или втасало тесто.
Румънците, все по-загрижени за това какво ядат
Радващо е, че румънците изглеждат все по-заинтересовани от това, което слагат на масата, защото това означава особено по-добро качество на живот. Уверете се, че това, което имате на чинията си, е точно това, което е написано на етикета и освен това е здравословно, това е чувство, което дава психически комфорт.
„От 2007 г. винаги сме започнали да говорим за храненето и имахме за наставник професор HC Gheorghe Mencinicopschi. Съвсем наскоро социолозите започват да изучават еволюцията на вкусовете и ние се позоваваме на работата „De Gustibus“ на професор Септимиу Челча. Не са много потребителите загрижени за разликата между глаголите „ядеш“ и „храниш“, но изглежда напоследък в медиите, които бият тревога, започна точна кампания. Би било много добре да включите повече лекари и особено педиатри, защото сетивата се формират от най-ранна възраст. Има важен сегмент от потребителите, които са разбрали, че консумирането на питателна храна означава „малко с много високо качество и очевидно цена, която да съответства“, каза генералният мениджър на Sonimpex Topoloveni за Диабет AZ.
Амбиция и уважение към предците - история на успеха
Историята на магьосника от Тополовени не е проста, а напротив. Успехът на този продукт, взет от рецептата на предците и подобрен, не се дължи на късмета, а на непрекъснатата работа, която от години се преплита с иновации и желанието за усъвършенстване.
Качеството на доставчика на Кралския дом на Румъния, защитеното географско указание, звездите на Мишлен, сребърните и бронзовите медали при Monde Selection ни задължиха, но и насърчават да продължим. Съзнанието, уважението към предците и дъщеря ми са най-важният двигател ", каза ни още Бибиана Станчулов, генерален мениджър на Sonimpex Topoloveni.