Сладък и солен диетичен гаспачо; Удоволствия - Диетични рецепти

Ежедневен баланс

Сладко и солено гаспачо

За 4 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 30 минути

Състав:

- 1 червен пипер (около 80 г варен и обелен)

- 150 г краставица

За заливката

- 100 г разноцветни чери домати

- 1 супена лъжица зехтин

Рецепта:

• Загрейте фурната до 200 ° C.
• Поставете червения пипер, предварително измит, в съд с гратен, след което поставете във фурната за около 30 минути, така че да оцвети.
• Междувременно обелете и посейте пъпеша. Нарежете го на големи кубчета.
• Измийте домата, след което отстранете дръжката. Нарежете го на четвъртинки.
• Измийте краставицата и я нарежете на големи кубчета.
• Когато пиперът е добре оцветен, извадете го от фурната и го оставете да се охлади. Обелете го и го посейте.
• Смесете всички зеленчуци (звънец, пъпеш, краставица, домат) с помощта на ръчен пасатор. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Дръжте студено.
• Нарежете хляба на много малки кубчета. Запечете ги в масло, за да станат хрупкави. Резерв.
• Измийте чери доматите, след което ги нарежете наполовина.
• Разделете гаспачото на чаши.
• Добавете няколко половин чери домата в центъра на всяко ястие, след това полейте със струйка зехтин и поръсете с крутони.
• Натрошете фета и сервирайте веднага.

---