Онези вегетариански храни, които не са!
Вегетарианството поражда много хора стереотипи и неразбиране от страна на непосветените, но също така и грешки, допуснати от зеленчуци, които не винаги са наясно на фона на хранителната индустрия.
Ето го 13 информация които често игнорираме относно вегетарианството:
1. Вегетарианецът не яде риба
Противно на общоприетото схващане, вегетарианската диета изключва рибата. Човек, който не консумира червено или бяло месо, но който яде морски дарове или риба е всеяден. И да, рибата не е растение!:)
2. The бонбони
Повечето бонбони съдържат животински желатин (кости или кожа на прасе, крава или риба) и следователно не са вегетарианци. Някои сладки обаче са, както посочва Харибо на сайта си (фрайзбус, бутилки с кола мистрал ...).
Някои сладкиши също се правят с кохинеал, насекомо който служи като червено багрило. Намира се също в тик-так, кисело мляко, сирена, напитки (червена орангина, вино и др.). Как да разпознаем тези компоненти? Просто погледнете състава, посочен на опаковката: желатинът обикновено се изписва или понякога може да има адитивен номер: E428 или E441. Що се отнася до кохинеята, тя носи номера E120, ако нямате пакета пред себе си, избягвайте ги червени бонбони.
3. The кисели млека
Киселите млека създават същия проблем като бонбоните. Тяхната кремообразна, гладка текстура е направена с помощта на желатин. Няма паника за любителите на млечните продукти, появиха се много кисели млека и соеви десерти с много разнообразни вкусове.
Някои марки кисело мляко които не съдържат кошинел или желатин: Bonneterre, Sojade, Sojasun, частни марки соеви кисели млека и др.
4. The сирене
Почти всички сирена се правят със сирище, което действа като коагулант на млякото. Rennet е първо мляко, изтеглено от корема преживни бебета. Кой казва отстраняване от животното, казва убийство ...
5. The бира и сайдер
Някои бири и сайдер се изясняват чрез процес, който използва ichtyocolle вид лепило, направено с рибен пикочен мехур... The желатин (отново тя!), както и казеин (протеин от краве мляко) също може да служи като избистрящо средство. Албумин, протеин, открит в яйчен белтък, кръв или дори мляко, също може да се използва при кипене.
Кроненбург не е вегетариански, но много са: Carlsberg, Heineken, Stella Artois, Hoegaarden, Grimbergen, La Mort Subite, Chimay, Leffe, La Maudite ... Гинес ще бъде през 2016 г. Можете да се консултирате с редовно актуализирания списък на Barnivore.
6. The Бяла захар
Захарта не е естествено бяла (тя е като хартия, кимване на статията ми за нулеви отпадъци в кухнята), доказателството е с цяла захар, която има светлокафяв цвят. За избелване на захар индустриалният процес се състои в използване черно животно наричани още черни въглища (овъглени кости) или костен въглен (направен отслонова кост...) Който служи като филтър. Бялата захар в чая ви, пудрата във вафлите ви може да не са вегетариански ... В Европа обаче захарта вече няма да бъде рафинирана от този процес. За да сте сигурни, че използвате вегетарианска захар, обърнете се към пълни захари (а не червените захари, които са оцветени бели захари).