Skyr Lemon Poppy Seed Bundt - Вкусна материя

Познавате ли Skyr - традиционен исландски млечен продукт, който напомня на нискомаслена кварка? Сигурно се чудите какво е особеното в Skyr? Вкусът - свеж и кремообразен като кисело мляко и ободряващ като кварк. Skyr е с ниско съдържание на мазнини и калории, високо съдържание на протеини и калций! Това не звучи ли здравословно? Много вкусен . Опитах веднъж и голям фен веднага 🙂 Но обратно към моята торта - мечта за мен за лятото ! Тортата е сочна, приятно сладка и супер освежаваща ...

Можете да получите този красив тиган за печене на Amazon!

• 400 г пшенично брашно
• 230 г меко масло
• 1 1/2 ч. Л. Бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
• 100 г от най-фината захар
• 100 г ванилова захар
• 4 яйца (размер L)
• 3 супени лъжици лимонов сок
• настъргана кора от един лимон
• 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
• 250 мл Skyr
• 2 супени лъжици маково семе

• 1/2 чаша пудра захар
• 1 супена лъжица лимонов сок

Всички съставки трябва да са със стайна температура.

Загрейте фурната до 175 ° C (нагрейте отгоре и отдолу). Намажете с брашно калай и прах от Gugelhupf.

Разбъркайте омекотеното масло, докато стане кремообразно. Смесете захарта и ваниловата захар. Постепенно го признайте. Постепенно добавете яйцата. Разбъркайте всичко, докато се образува пухкава, кремообразна маса (около 10 минути!). Добавете ванилов екстракт, лимонов сок и лимонова кора и разбъркайте за кратко.

Пресейте брашното с бакпулвера и содата за хляб в друга купа. Признайте го бавно. Внимателно сгънете скира и маковото семе.

Изсипете тестото във формата. Печете в предварително загрятата фурна за около 60 - 70 минути до златисто. Извадете от фурната, оставете да се охлади във формата за около 10 минути, след това обърнете върху решетка за охлаждане и оставете да се охлади напълно.

За глазурата пресейте пудрата захар и я смесете със супена лъжица лимонов сок. Украсете тортата с него.

---