Скуош с козе сирене, пиле, сушени домати и босилек 🍴

430 калории на човек

Тиквата Butternut или „мътеница“ на другото си малко име (освен това е по-хубава, не? Винаги съм се чудила защо никога не се е наричало така в магазините - ако имате отговора, пишете ми!) Винаги е била едно от моите любими храни. Редовно се опитвам да „разнообразявам“ видовете скуош в чинията си, но никой друг не може да се сравни с тиква в сърцето ми и особено за вкусовите ми рецептори: този леко сладък вкус напомня на лешник, тази нежна плът, бракът му е лесен и перфектно с почти всичко !

Както и да е, ще разберете, аз обичам тиква от тиква. Но какво беше разочарованието ми, когато някой около мен се опита да ме накара да повярвам преди няколко години (и че все още не се интересувах достатъчно от това, което се случва в чинията ми, за да имам критичен ум), че този скуош не се препоръчва твърде много, защото беше прекалено сладко и калорично. Ужас, нещастие, отчаяние 😱

Но какво е всъщност ?

Оттогава проведох разследването си и последните новини ... това е ЛЪЖНО и мъртво грешно. Тиквата от Butternut е не само нискокалорична, но и отличен източник на витамин А и калий (наред с други). Разбира се, той е източник на въглехидрати, но има умерен гликемичен индекс (51), тоест той е добър въглехидрат: сложен и бавен в усвояването.

---