Скуош; Фондация Оло
Отличен в каша и супа, тиквата носи приятно докосване на портокал и сладост в солени или сладки ястия. В супа, яхния, пай или бисквитка, няма повече загуба на тикви от Хелоуин!
Открийте различните аспекти на тази храна и изтеглете нашата инфографика като напомняне за бъдеща употреба.
Знаете ли, че…
Скуошът се яде повече от 10 000 години! След това се отглеждат основно за семената им, а останалите се използват като съд за готвене или за направа на музикални инструменти.
Защо го обичаме?
Той е евтин, расте локално и има много дълъг срок на годност. Освен това плътта му, с красив оранжев цвят, съдържа много витамини и минерали.
Добре е да се знае!
Малките декоративни кратунки, макар и много красиви за декориране на къщата, не са годни за консумация. Вместо това изберете малки или мини тикви, които също могат да бъдат опитани.
Как да го изберем ?
Избираме тежка и твърда тиква, която все още има своето стъбло. Скуошовете, които са разделени или имат кафеникави петна, трябва да се избягват. Кожата й трябва да е леко скучна. Това е знак, че тиквата е била набрана, когато е узряла.
Скуош от Butternut
Тиква от жълъди
Скуош от лютиче