Скумрия, здрава риба
Скумрията е морска риба, високо ценена заради плътта си. Принадлежи към същото семейство като рибата тон. Той е много хранителен, евтин и може да се яде по различни начини. Открийте неговите хранителни ползи и рецепта за готвене от страхотен готвач.
Скумрията е лесно разпознаваема със синьо-зелен гръб, широко раиран с черни и преливащи ивици, докато коремът му е сребристо белезникав цвят. Живее в училища, които понякога могат да бъдат много големи, което улеснява улавянето му. Географското му разпространение е огромно. Във Франция Булон-сюр-Мер е първото пристанище за слизане, което получава почти 50% от цялото френско производство.
Скумрията е мазна риба с много ползи за здравето. Той е отличен източник на омега 3, полиненаситени мастни киселини, които насърчават правилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Той също така предлага отлични нива на витамини от група В, витамин D, селен и желязо.